Ali je mogoče kuhati fižol, da ne bi prdil iz njega?

Stročnice - fižol in grah povzročajo nadutost, ko jih jeste. To je medicinsko dejstvo. Ni čudno, da se grahove in fižolove juhe popularno imenujejo "glasbene".

Lahko zmanjšate proizvodnjo plina iz fižola z uporabo nekaterih kulinaričnih skrivnosti (mimogrede, ne pozabite, da beli fižol tvori veliko šibkejše pline kot rdeči).

1. Pred kuhanjem fižola namočite fižol v sodo raztopino (dve žlici sode na liter surove vode. Namakajte 2-3 ure. Nato sperite.

2. Bolje skuhajte fižol. Prav prekuhan fižol in "aldente" fižol povzročata nadutost.

3. Pri kuhanju fižola uporabite koper. Koper zmanjšuje proizvodnjo plina. 30 minut pred koncem kuhanja fižola v ponev damo šopek kopra (nato damo končni fižol pod pokrov 15-20 minut in odstranimo koper). Končno jed fižola lahko potresete tudi s koperjem (svežim, suhim in semenom).

4. Pri kuhanju fižola uporabite druge rastline in začimbe, ki zmanjšujejo tvorbo plinov in sprostijo črevesne mišice: čebulo, kardamom, ingver, meto, kumino seme, koromač, majaron, muškatni orešček, rožmarin, kurkumo, žafran in druge.

Prav tako ne prenajedite jedi iz fižola. Manj kot jeste fižol, manj ga tvori plin.

Nelagodje in napihnjenost: 5 živil, zaradi katerih želodec napihne

Razlog za povečanje črevesne vsebine je pojav zraka v prebavnem sistemu. Zrak nastane zaradi hrane, ki povzroči fermentacijo, tvorbo plinov in hitro absorpcijo hrane, med katero pogoltni zrak vstopi v želodec.

Da se izognete neprijetni situaciji, morate nadzorovati hitrost prehranjevanja in poznati živila, ki povzročajo napihnjenost.

Peka in kruh

Za pripravo peke ali kruha iz pšenične moke morate v testo dodati kvas in sladkor, ki ob zaužitju povzročijo fermentacijo in tvorbo plinov. Rafinirana in predelana pšenična moka po svoji sestavi ne prinaša izrazitih koristi za telo, zato, če imate radi kruh, ga lahko nadomestite s kruhom brez kvasa. Najpogosteje bo siva.

Gazirane pijače

Pred zmenkom ali če nosite tesno obleko, je bolje, da zavrnete soda. Ko se že enkrat v želodcu, soda vodi v močno napihnjenost. Skupaj s pijačo mehurčki ogljikovega dioksida pridejo v prebavni sistem, ki želodec napihne kot balon. Nelagodje izgine sam od sebe po 1-2 urah, odvisno od količine pijače, ki jo popijete..

Grozdje

Sladko zeleno in vijolično grozdje je težka hrana za prebavo. Menijo, da napihnjenost ne povzroča mesa, temveč kože grozdja. Za presnovo so potrebni določeni encimi, ki jih človek proizvede z nezadostno količino za prebavo grozdja. Jabolkom, hruškam in meloni lahko pripišemo tudi grozdje..

Grah in fižol

Lastnosti stročnic poznajo številne. Kriva je rastlinska beljakovina, ki vsebuje veliko graha in fižola. Naše telo nima dovolj encimov, da bi ga v celoti predelalo. Neprebavljene stročnice začnejo fermentirati in povzročajo nastajanje plinov in nelagodje.

Verjame se, da če grah pred kuhanjem 12 ur namočite v vodo, se bo nekaj beljakovin izteklo in olajšalo situacijo..

Zelje

Pred pomembnim dogodkom je bolje opustiti uporabo zelja. Dejstvo je, da zelje vsebuje groba vlakna in vlaknine. Prebavni sistem težko prebavi zelenjavo in postopek fermentacije se začne. Vendar obstaja ena skrivnost, kako "nevtralizirati" zelje. Napihnjenost povzroča sveže surovo zelje; če zavrejo, vlakna postanejo mehka in jih je lažje prebaviti..

10 zdravil za plin in napihnjenost v nekaj minutah

Občutek napihnjenosti, ko želodec nabrekne, kot kroglica nas lahko prikrajša za veselje.

Če se bojite izpuščati pline v najbolj neprimernem trenutku, je čas, da prevzamete nadzor nad težavami z napihnjenostjo.

Napihnjenost se nanaša na občutek volumna, ki ga povzroči kopičenje črevesnih plinov v trebuhu, ki se jih telo ne more znebiti..

V hudih primerih lahko plini povzročijo raztezanje trebušne regije, kar je lahko precej boleče.

Vzroki za napihnjenost in nadutost

Napihnjenost se običajno pojavi pri prekomerni proizvodnji črevesnega plina zaradi slabe prebave. Prebavljene organske snovi v črevesju proizvajajo ogljikov dioksid.

Zelo pogosto požiranje odvečnega zraka vodi v napihnjenost. K temu pripomorejo navade, kot so žvečilni gumi, sesanje lizik, sode, uporaba pločevinke za piće in zrak, ki absorbira živce..

Uživanje velikih količin maščobne, težke in nezdrave hrane, ki jo je težko prebaviti.

Napihnjenost je pogosto simptom drugih motenj, kot so sindrom razdražljivega črevesja, laktozna intoleranca, zaprtje, gastroezofagealni refluks, celiakija.

Pri ženskah so vzrok pogosto hormonske spremembe in se pogosto pojavljajo s predmenstrualnim sindromom in med nosečnostjo.

Kako se hitro znebiti plinov in napihnjenosti

Da bi se izognili plinu in napihnjenosti, je pomembno, da spremenite svoj življenjski slog..

Izogibajte se živil, ki povzročajo plin, kot so stročnice, zelje in cvetača.

Izogibajte se mlečnim izdelkom, če imate intoleranco na laktozo in gluten..

Izdelki brez sladkorja pogosto vsebujejo tudi napihljive sestavine..

Vadite in opustite kajenje.

Če vas pogosto mučijo plini, potem potrebujete hitrejšo rešitev težave. Na srečo bodo na pomoč prišla ljudska pravna sredstva, ki vam pomagajo hitro znebiti plinov..

Poiščite kotiček, da se poslovite od te težave..

Odvajanje trebuha

Čajna žlička gorčice učinkovito obvladuje ne samo zgago, ampak tudi težave s plini in napihnjenostjo.

© YelenaYemchuk / Getty Images Pro

Gorčica krepi slinjenje, kar prispeva k dobri prebavi. Poleg tega ima gorčica antispazmodične in antibakterijske lastnosti, kar pomaga znebiti črevesnih plinov..

Če imate vztrajno napihnjenost, začnite redno jesti gorčico, da zmanjšate simptome..

Jejte 1 čajno žličko gorčice ali raztopite v toplem kozarcu vode, da hitro olajšate simptome. Če je okus za vas preveč oster, ga lahko zmešate z medom ali popijete čaj.

Soda bikarbona je odlično sredstvo proti oteklini. Reagira z želodčno kislino, proizvaja ogljikov dioksid in spodbuja izgorevanje, s čimer izloči črevesni plin.

Čeprav je to lahko učinkovita in hitra rešitev težave, se je treba izogibati prepogosti in prekomerni porabi sode, saj to vodi v proizvodnjo želodčne kisline in sčasoma na težave s prebavili.

Če ste na dieti z malo natrija, ne pozabite, da 1 čajna žlička sode vsebuje skoraj tretjino vašega vnosa natrija..

Potrebovali boste: vodo, sodo, limono

Stisnite sok pol limone v kozarec vode.

Vanj dodajte 1 čajno žličko sode bikarbone in dodajte vodo.

Vmešajte vse sestavine.

Popijte to pijačo, da začnete z burjami in v nekaj minutah odstraniti pline.

Po poročilih očividcev je čaj iz poprove mete učinkovito sredstvo za pline in napihnjenost. Mentolovo olje v čaju poprove mete ima številne prednosti. Zmanjšuje krče mišic in pomaga znebiti plinov, zmanjšuje napihnjenost..

Sestavine mete omogočajo, da se plini preidejo namesto, da se kopičijo, kar povzroča bolečino in nemir v želodcu.

Zakuhajte metin čaj in ga pustite 5-10 minut.

Pred spanjem popijte kozarec čaja poprove mete, da izboljšate prebavo in preprečite napihnjenost.

4. Jabolčni kis

Univerzalni jabolčni kis vam bo pomagal znebiti vseh odvečnih plinov v črevesju. Črevesni plini so pogosto posledica neprebavljene hrane, ki fermentira v želodcu. Jabolčni kis vsebuje probiotike, ki sprožijo prebavo, zmanjšajo napihnjenost in preprečijo poznejše kopičenje plina.

Dodajte 1 čajno žličko jabolčnega kisa v 1 skodelico vode.

Če boste to pijačo zaužili enkrat na dan, boste občutili hitro lajšanje simptomov..

Folk pravna sredstva za napihnjenost

5. Kopriva semena

Žvečenje semen koromača je še ena metoda odstranjevanja plinov in napihnjenosti, ki je k nam prišla iz Indije..

Koromač ne samo osveži diha, ampak tudi pomaga prebavi. Kopriva semena vsebujejo eterična olja in druge sestavine, ki spodbujajo proizvodnjo žolča in pomagajo prebavljeni hrani, da se giblje po prebavilih, kar preprečuje naknadno kopičenje plinov.

V 1 skodelici vroče vode pijte 2 žlici semen koromača.

Pokrijte skodelico in pustite, da semena namočijo 5 minut.

Koromač čaj takoj olajša napihnjenost, lahko pa ga pijete tudi enkrat na dan, da olajšate simptome.

S seboj lahko vzamete semena koromača in jih žvečite po jedi.

6. Aktivno oglje

Aktivno oglje je morda eno najučinkovitejših in najhitrejših sredstev proti plinu, napihnjenosti in neprijetnim vonjavam. Zaradi dobre poroznosti je aktivno oglje sposobno absorbirati toksine in črevesne pline..

Aktivno oglje lahko uživate v kapsulah ali tabletah. Odmerjanje za odrasle je od 500 do 1000 mg (2-4 kapsule)

Lahko se jemlje tako za zdravljenje kot preventivne ukrepe. Za preprečevanje je bolje jemati aktivno oglje pred obroki, tako da ne absorbira hranil iz hrane..

Če jemljete katerokoli zdravilo, mora biti interval med jemanjem zdravila in aktivnim ogljem približno 2 uri.

Ingver je zanesljiva rešitev problema nadvijanja in napihnjenosti. Redni ingverjev čaj se zelo učinkovito spopada s temi težavami..

Ingver povečuje salivacijo in proizvodnjo žolča, kar izboljša prebavo. In gingeroli in shogaols, prisotni v ingverju, zmanjšujejo pline in krče, povezane z njim..

Poskusite zamenjati gazirane pijače in kavo z ingverjevim čajem..

Zavremo 1 skodelico vode in ji dodamo nekaj rezin korenine ingverja.

Kuhajte 3-5 minut..

Čaj precedite in ga pijte dvakrat na dan.

Čeprav ima česen močan vonj, se učinkovito spopada s številnimi težavami, vključno s plinom in napihnjenostjo. Seveda je surov česen najboljši za te namene..

Za hitro olajšanje ga lahko dodate v juho ali naredite česnovo juho..

3-4 stroki česna

6-7 grah črnega popra

Pol čajne žličke kuminih semen

Dajte vodo na ogenj.

V vodo dodamo 3-4 stroke česna, črnega popra in kuminovih semen.

Vstavite vodo do vretja in kuhajte 3-5 minut.

Česen prepražimo.

Juho ohladite na sobno temperaturo in pijte večkrat na dan.

Vaja za plin

Če se počutite zelo nelagodno, vam bodo pomagale nekatere joga postave, ki pomagajo odstraniti plin in vam močno olajšajo, kadar napihnjenost..

9. Poze "prostega vetra" (Pavanmuktasan a)

Ta poza pomaga odstraniti odvečni plin v predelu trebuha..

Lezite na hrbet, globoko vdihnite in upognite levo nogo ob kolenu, jo pritisnite na prsni koš in izdihnite.

Kolena držite z rokami, medtem ko se stegno tesno prilega.

Ponovno vdihnite in med izdihom dvignite glavo in se dotaknite brade kolena.

Pozo zadržite tako dolgo, da se počutite udobno, globoko vdihnite in izdihnite.

Sprostite nogo in ponovite dejanja na desni nogi, nato pa vajo naredite z obema nogama.

10. Pozira "gore" (Parvatasana)

Parvatasana je eden od elementov pozdravljanja sonca v jogi. Z izvajanjem te vaje se lahko v nekaj minutah znebite številnih želodčnih težav in nadutosti..

Vstanite na štirinožce.

Pritisnite dlani na tla, dvignite kolena in dvignite zadnjico, zravnajte noge in potisnite pete na tla..

Prsni koš sega do bokov.

Počakajte minuto.

Izogibajte se pitju čaja iz poprove mete, če trpite zaradi kislega burjenja ali refluksa, sicer lahko simptomi poslabšajo.

Liste poprove mete dodajte limonadi ali čaju, da zmanjšate napihnjenost.

Namesto čaja iz poprove mete lahko pijete kamilični čaj.

Če jemljete diuretike ali insulinske pripravke, se pred pitjem jabolčnega kisa posvetujte s svojim zdravnikom, saj lahko ovira delovanje teh zdravil..

Koromača semen lahko nadomestimo s semeni kumine.

Če želite izboljšati okus, čaju dodajte med ali stevijo.

Material ima referenčno funkcijo! Preden uporabite katero koli orodje ali storitev, se posvetujte s strokovnjakom.!

Katere so koristne lastnosti in škoda zelenega fižola

Strokov fižol, ki postaja vse bolj priljubljen, prihaja v različnih odtenkih rumene in zelene. A koristi in škode od tega niso odvisne od tega, kakšne barve je stročji fižol. Ta fižol izstopa od svojih kolegov, saj ni samo bogat z različnimi vitamini, ampak deluje tudi kot zdravilo za številne bolezni.

Značilnosti uporabne sestave zelenjave

Zeleni fižol, imenovan tudi šparglji ali francoski fižol, ima zelo prijeten, blag okus. In kljub dejstvu, da v ozadju drugih stročnic izgublja količino beljakovin, ki jih vsebuje, koristne lastnosti in sestava te zelenjave ne morejo biti neopaženi. V notranjosti zelene zelenjave so številni minerali in vitamini, ki jih človek potrebuje vsak dan, da ohrani dobro zdravje. Uporaba zelenega fižola v smislu mineralne sestave Spodaj so glavne sestavine te zelenjave, ki vplivajo na delo celotnega telesa, pa tudi puščajo odtis na stanje las, kože in nohtov:

Med koristnimi komponentami sta tudi folna in citronska kislina..

Uporabne lastnosti zelenega fižola kot sestavine vitaminov Ta zelena zelenjava, ki je značilna po lažji pripravi, je resnično bogata z različnimi vitamini. Vredno je razmisliti o tem, da špargljevi fižol zadrži večino vitaminov tudi ob zamrznitvi, ki se je zgodila enkrat. Zato hranjenje zamrznjeno ne vpliva na sestavo vitaminov. Vendar se je treba izogibati večkratnemu zamrzovanju zelenjave, pri katerem se popolnoma izgubijo vse koristi zelenega fižola v smislu vitaminov. Sestava te zelenjave vključuje vitamine:

Poleg takšnih sestavin se stročji fižol, katerega koristne lastnosti so že opazne, ponaša s prisotnostjo beta karotena, vlaknin, različnih aminokislin in pepela. Sestavina, kot je arginin, ki deluje kot "naravni" inzulin za človeško telo, najdemo tudi v špargljevih zrnih. Posebnosti te zelenjave sta še dve ključni točki:

  1. Šparglji iz fižola za razliko od mnogih drugih zelenjav ne morejo absorbirati strupenih snovi od zunaj, saj izdelek velja za popolnoma neškodljiv, dostopen ljudem z alergijskimi reakcijami in otrokom v prehrani;
  2. ta okusna zelenjava ima zelo majhno vsebnost kalorij, ki ne presega 25 kalorij na 100 gramov izdelka v čisti kuhani obliki; zato stročji fižol deluje kot prehranska jed, ki pomaga učinkovito izgubljati težo in zlahka zadovolji občutek lakote.

Zdravilne lastnosti špargljevih zrn

Redna uporaba jedi z zelenim fižolom vam omogoča, da občutno izboljšate tako počutje kot razpoloženje. Strižljivi fižol uporabne lastnosti za različne telesne sisteme:

  1. ne vsebuje holesterola, medtem ko mineralne snovi v njegovi sestavi pomagajo krepiti srce, ožilje; verjame, da prisotnost v prehrani te zelenjave zmanjšuje tveganje za srčni napad in kap;
  2. stročji fižol blagodejno vpliva na stanje živčnega sistema, ga krepi, pomaga prenesti stresne učinke;
  3. opaženo na splošno in vpliv na človeško psiho; znanstveniki so dokazali, da stročji fižol izboljšuje razpoloženje, pomaga preprečevati apatijo in depresijo, lajša tesnobo in razburljivost, deluje pa kot pomirjevalo;
  4. v prebavnem sistemu opazimo tudi uporabne lastnosti zelenega fižola; ugodno vpliva na delo želodca, črevesja, vpliva na stanje ledvic, čisti in obnavlja jetrne celice, bori se s težavami žolčnika;
  5. krepi imunski sistem, pomaga upreti se okužbam, vnetnim procesom, virusnim boleznim; zato zdravniki priporočajo uživanje jedi s špargljevim fižolom za otroke in odrasle vsaj 3-krat na teden med sezono gripe in prehladov;
  6. Fižol pozitivno vpliva na presnovo in presnovo soli;
  7. pomaga zelenjavi in ​​s težavami z endokrinim sistemom, vzpostavi hormonsko ravnovesje v človeškem telesu, pomaga pri sladkorni bolezni;
  8. spodbuja proizvodnjo rdečih krvnih celic, izboljšuje sestavo krvi, kompenzira pomanjkanje železa;
  9. ugodno vpliva na regenerativno funkcijo telesa, predvsem pomaga fižolu, da hitreje zaceli rane na koži, hkrati pa izboljša stanje kože.

Če je v prehrani prisoten stročji fižol, bodo koristi opazne ločeno za moško in žensko telo. Za moške:

  • pomaga upreti boleznim genitourinarnega sistema;
  • preprečuje razvoj adenoma prostate;
  • krepi spolno delovanje, vpliva na potenco.

Za ženske:

  • poveča ton maternice;
  • vzpostavi menstrualni cikel, lajša bolečine in PMS;
  • pomaga povečati količino mleka v obdobju hranjenja novorojenčka;
  • pomaga upreti boleznim genitourinarnega sistema.

Ima stročji fižol uporabne lastnosti tako v že znani obliki kot kot decokcije, tinkture, kaša. Zato ga pogosto obravnavajo kot alternativne metode zdravljenja različnih bolezni. Seznam bolezni, s katerimi se lahko ta predstavnik stročnic uspešno spopada, je precej obsežen..

Nekatere bolezni, s katerimi pomaga stročji fižol

  1. Kronični pankreatitis.
  2. Nekatere bolezni želodca in črevesja.
  3. Sladkorna bolezen.
  4. Onkološke bolezni in avtoimunske bolezni.
  5. Revmatizem.
  6. Bronhitis in druge bolezni dihal.
  7. Zastrupitev, zaradi sposobnosti fižola, da odstrani strupe, strupe, toksine iz telesa.
  8. Ledvični ali žolčni kamni.
  9. Hepatitis različnega izvora in druge oblike bolezni jeter.
  10. Hipertenzija, aritmija, ateroskleroza in druge bolezni, povezane s srčno-žilnim sistemom.
  11. Vegetativno-vaskularna distonija.
  12. Anemija.
  13. Debelost.
  14. Nevroze različnega izvora, nespečnost.
  15. Tuberkuloza.
  16. Zobni kamen in obloga na zobeh, kar vodi v razvoj parodontalne bolezni.

Stročji fižol uporabljamo kot diuretik, pa tudi naravni pripravek, ki izboljša stanje nohtov in krepi lase..

Možna škoda in kontraindikacije

Kljub obsežnemu seznamu pozitivnih lastnosti je tudi manjša škoda stročji fižol znanstveno dokazana. Da bi negativni vpliv čim bolj zmanjšali, je treba fižol zaužiti v razumni količini in tudi ne zaužiti v hrani v popolnoma surovi obliki.

Nekuhani špargljevi fižol vsebuje tako naravno strupeno sestavino kot fazan, pa tudi nekatere druge strupene snovi, na primer fazoolunatin, ki lahko povzroči zastrupitev.

Kaj je škodljivo špargljevo fižolo

  1. Povzroča napihnjenost, nadutost.
  2. Povečuje proizvodnjo želodčnega soka, zato je kontraindiciran za osebe s povečano kislostjo želodca, pa tudi s sindromom razdražljivega črevesja.
  3. Lahko izzove motnjo blata, med drugim povzroči zaprtje.

Nekaj ​​kontraindikacij

  • Starejša starost.
  • Poslabšanje različnih kroničnih bolezni, povezanih s trebušno slinavko, črevesjem, želodcem.
  • Urinska inkontinenca.
  • Številne bolezni, na primer holecistitis, nefritis, protin.
  • Posamezna nestrpnost za sestavine te zelenjave.

Dva slastna in enostavna recepta s špargljevim fižolom

Ta zelenjava lahko deluje kot priloga in kot samostojna jed. Lahko ga dušimo, ocvrto, dodamo solatam, juham.

Glavno pravilo, ki se ga morate vedno spominjati: preden pripravite katero koli jed, tudi če je fižol zamrznjen, ga je treba kuhati v slani, da okusite vodo 10-15 minut. Šele takrat lahko fižol ocvremo ali ga do pripravljenosti pripeljemo na drug način.

Zelenjava na žaru z zelenimi fižoli

Sestavine:

  • kuhan špargljev fižol (250-350 g);
  • korenje, zelena paprika, bela ali rdeča čebula, cvetača in paradižnik, po eno;
  • rastlinsko olje, sol, zelišča in začimbe po okusu.

Postopek kuhanja: pripravite vse sestavine za kuhanje, jih zmeljete na majhne koščke. V predhodno segreto ponev nalijte dovolj olja, čebulo poškropite 2-5 minut. Nato izmenično dodajte korenje, cvetačo, fižol, paradižnik in poper v presledkih 5 minut. Po dodajanju sesekljane zelenice, soli, začimb v jed. Pokrijte in kuhajte še 10-12 minut.

Zeleni fižol v omaki

Boste potrebovali:

  1. bazilika v sveži ali suhi obliki (očesno);
  2. kuhan stročji fižol (300-400 g);
  3. paradižnik ali paradižnik (500 g);
  4. česen (2-3 stroki);
  5. začimbe, sol po okusu in rastlinsko olje.

Kako kuhati: na predhodno segreto in naoljeno ponev položite sesekljan česen, pražite približno 20 sekund. Vanj dodajte špargljev fižol in nasekljan paradižnik. Nato morate po okusu dopolniti jed z baziliko, drugimi začimbami in soljo. Frite, ne pozabite, da zelenjavo mešate, 15-20 minut, da olje zavre, nato pokrijete in držite na minimalni vročini še 3-5 minut.

Spodaj je predstavljen zanimiv video s koristnimi informacijami na temo "stročji fižol je dobro in slabo":

Če želite izboljšati počutje, izboljšati zdravje, se zaščititi pred razvojem nekaterih neprijetnih bolezni, je vredno vključiti špargljev fižol v svojo vsakodnevno prehrano. Ker je ta zelenjava ne samo uporabna, ampak tudi univerzalna, lahko ustvarite različne jedi in dodate raznolikost v svojo običajno prehrano.

Ne pokvarite zraka: proizvodi, ki povzročajo nastajanje plinov

Včasih nas naše telo lahko resno nadomesti - na primer, ko gre za nadutost. Toda izvor te težave je vedno hrana. Tu je seznam živil, ki jih ni vredno zaužiti, če imate pomemben sestanek, zabavo ali, no, zmenek.

Banane in jabolka

Vsi imajo radi to sadje - so hranljive, okusne, zadovoljujoče. Prigrizek z banano ali jabolko je užitek. A pozor: vsebujejo topne vlaknine in fruktozo, ki ob uživanju v večjih količinah lahko povzročijo napihnjenost. Recite, prejšnji teden ste pojedli štiri naenkrat, pa nič? Po zakonu zlobnosti lahko izdajski plini prehitijo v najbolj neprimernem trenutku. Ne varujte usode. Ena banana je dobra, dve ali več pa je že tvegano.

Banane lahko povzročijo nadutost v najbolj nepričakovanem trenutku.

Jajca

Seveda jajca vsebujejo vse potrebne aminokisline, vitamine in elemente v sledovih, na primer železo in fosfor. Spadajo tudi v majhno skupino izdelkov, ki vsebujejo vitamin D. Vendar jajc ne moremo imenovati lahko prebavljivega izdelka, saj vsebujejo žveplo, ki le zaplete vse..

Žitarice

Vsebujejo veliko vlaknin, rafinoze in škroba, ki so pravo gorivo za pline. Ne naslanjajte se na kruh, tudi brezplačno med čakanjem na hrano v restavraciji.

Čebula in česen

Če vas vonj sploh ne sramuje in se vseeno odločite, da greste ven in pojeste solato s čebulo in česnom, potem morate vedeti, da obe omenjeni zelenjavi vsebujeta fruktane v velikih količinah - polimere fruktoze, ki pod vplivom encimov v črevesju proizvajajo velike količine plinov.. Pretiravajte z njimi - in od vas bo dišalo, kot da se ne boste samo zaščitili pred vampirji, ampak ste se že zelo ustrašili.

Pri česnu morate biti vedno previdni.

Zelena

Ne hitite, da pokažete vsem okoli svojega pristnega zanimanja za zdravo hrano. Vsi vemo, da je zelena nizkokalorični izdelek in jo pogosto uporabljamo pri dietah. Vendar lahko ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v hrustljavih steblih, povzročijo hudo nadutost. In zelena je sama odgovorna za morebitne alergijske reakcije. Na splošno je zelena "Krvava Marija" bolje, da ne lupite.

Brokoli

Za mnoge je ta zelenjava poosebljenje zdrave prehrane: polna je vitaminov, vlaknin, karotenoidov in drugih koristnih snovi. Toda veliko ljudi ne ve, da je še vedno polna rafinoza sladkorja, ki jo je za naše telo nemogoče prebaviti. Najljubši parili brokoli shranite za zvečer brez načrtov.

Lubenica

Kljub temu, da je to jagodičje sestavljeno iz 90% vode, je polno fruktoze. V zvezi s tem je lubenica lahko celo nevarnejša od drugega sadja, saj jo lahko naenkrat pojeste veliko več kot enaka jabolka z bananami.

Tako neškodljiva lubenica lahko povzroči nadutost

Fižol

Vsi poznamo temno plat zaporedja not f in soli iz otroštva. Privedejo do napihnjenosti zaradi vsebnosti oligosaharidov, ki jih naše telo ne more prebaviti. Neokrnjeni dosežejo črevesje, kjer na njih začnejo delovati bakterije. Kdaj se to začne dogajati? Razumeli boste. To, mimogrede, velja tudi za druge stročnice..

Oreščki

Pistacije, arašidi, orehi - vsebujejo veliko koristnih snovi. Vendar pa je nekatere od njih naš prebavni sistem težko prebavljiv. K temu dodajte še dejstvo, da so oreščki eden najbolj "primerljivih" prigrizkov in ne pozabite prijatelje opozoriti, da jedo arašide s pestmi.

Mlečni izdelki

Kontaminacija plina zaradi prenajedanja sira se lahko pojavi, tudi če nimate laktozne intolerance. Prav ta snov, ki jo najdemo v vseh mlečnih izdelkih, lahko povzroči črevesne motnje. Če ne želite še enkrat zardeti - je bolje, da v kavi zavrnete dodatno kroglico sladoleda in mleka.

Lahko pride tudi do plinov iz mlečnih izdelkov.

Sladila

Če se izognete sladkorju - bodite pozorni na sestavo sladila, ki ga dodate svoji kavi. Če obstajajo besede, ki se končajo na -ol, lahko velika verjetnost njihovega presežka povzroči povečano proizvodnjo plina. Mimogrede, te snovi pogosto najdemo v žvečilnem gumiju. Tako lahko želja po osvežitvi sape igra trik.

Od kod izvira napihnjenost in kako se ga znebiti

Najverjetneje vam nič ne grozi. A vseeno je vredno preveriti simptome.

Ko morate čim prej obiskati zdravnika

Začnite urni obisk pri gastroenterologu ali terapevtu, če vas razpočni občutek v želodcu preganja redno, skoraj vsak dan. In še posebej, če obstajajo dodatni simptomi plinov in plinskih bolečin - Simptomi in vzroki:

  • kri v blatu;
  • dolgotrajno zaprtje ali driska;
  • kakršne koli spremembe v pogostosti gibanja črevesja;
  • izguba teže kljub dejstvu, da niste spremenili ničesar niti v prehrani niti pri telesni dejavnosti;
  • vztrajna ali občasna slabost in bruhanje.

Takoj pokličite rešilca ​​(103, 112) ali se obrnite na najbližjo urgentno službo, če napihnjenost spremlja:

  • vztrajne bolečine v trebuhu;
  • pekoča bolečina v prsih.

Vse to so lahko simptomi smrtonosnih stanj, do tumorjev črevesja ali srčnega infarkta..

Vendar so resnično nevarni vzroki napihnjenosti zelo redki. Zakaj sem tako napihnjen. Če ni grozečih znakov, je najverjetneje z vami vse v redu.

In da se razpočni občutek v prihodnosti ne pojavi, je dovolj, da razumete njegove vzroke in nekoliko spremenite prehranjevalne navade in življenjski slog.

Od kod prihaja napihnjenost in kaj storiti glede tega

Tu je najpogostejši vzrok 11 dokazanih načinov za zmanjšanje ali odpravljanje napihnjenosti in kako jih odpraviti..

1. Prenajedate

Želodec je dokaj majhen organ. Glede na različne vire Volumen človeškega želodca lahko v raztegnjenem stanju sprejme od 1 do 4 litre hrane - hrane in pijače. Če prenajedite, se stene želodca raztezajo izven mere. In počutiš se težek, želodec ti poči.

Kaj storiti

Poskusite zmanjšati velikosti porcij. Če ne jeste preveč, jejte pogosteje - do 5-6 krat na dan. Toda v želodec ne potiskajte več, kot lahko sprejme.

2. Zaužijete zrak med jedjo ali pitjem

To pogosto trpi ljubitelje klepeta med kosilom. Ko govorite in jeste hkrati, z vsakim kosom košček zraka vstopi v vaš požiralnik. Enako se zgodi, ko žvečite gumi, sesate liziko, pijete skozi slamico.

Kaj storiti

Upoštevajte pravilo "ko jem, sem gluh in neumen." Izogibajte se hrani in navadam, zaradi katerih pogoltnete zrak.

3. Hrano žvečite slabo ali prehitro jeste

Zaradi tega pogoltnete velike koščke. Razširijo požiralnik in zato zrak vstopi v želodec.

Kaj storiti

Poskrbite, da bo hrana dobro prežvečena. Mimogrede, veliko ljudi jedo prehitro, v velikih koščkih, ko so pod stresom. Poskusite se naučiti obvladovanja čustev.

4. Naslanjate se na maščobno hrano

Maščoba se prebavi dlje kot beljakovine ali ogljikovi hidrati. Zato želodec dolgo ne prazni.

Kaj storiti

Poskusite omejiti maščobo v svoji prehrani.

5. Imate alergijo na hrano ali nestrpnost do določenih živil

Ti dve državi sta si včasih podobni, vendar imata različne mehanizme razvoja. Alergija je močna reakcija imunskega sistema na katerikoli dražilni alergen. Toda intoleranca za hrano ima genetske razloge: telo preprosto ne zazna določenega izdelka in reagira na njegov videz z razvojem kroničnega vnetja.

Vendar pa je reakcija telesa na "neprimerno" hrano v napihnjenosti enaka: lahko povzročijo prekomerno tvorbo plinov v črevesju.

Tu je nekaj izdelkov in njihovih sestavnih delov, ki so lahko nevarni:

  • Laktozna intoleranca za laktozo Tako imenovani glavni ogljikovi hidrati v mlečnih izdelkih..
  • Fruktoza Nestrpnost fruktoze pri IBS in koristnost diete z omejeno fruktozo. To so sladkorji, ki so še posebej bogati s sladkim sadjem (banane, grozdje) in medom.
  • Jajca. Prekomerna nadutost in napihnjenost sta glavna simptoma alergije na jajce.
  • Gluten. To je beljakovina, ki jo vsebujejo semena žit, še posebej veliko jih je v pšenici, rži, ječmenu. Prekomerna uporaba lahko povzroči, da gluten povzroča prebavne simptome pri osebah brez celiakije: dvojno slepo randomizirano s placebom kontrolirano preskušanje različnih prebavnih simptomov, vključno z napihnjenostjo.

Kaj storiti

Poskusite slediti, kaj ste jedli, preden ste imeli občutek razpočenja v želodcu in črevesju. Morda gre res za nestrpnost do hrane.

Če sumite, da ne prenašate določenih živil, jim odpovejte vsaj 21 dni in preverite, ali se simptomi izboljšajo. 10 preprostih korakov za zmanjšanje napihnjenosti v želodcu.

6. Ali jeste hrano, ki povzroča prekomerno količino plinov

  • gazirane pijače, vključno s pivom;
  • izdelki, ki vključujejo umetna sladila - aspartam, sukraloza, sorbitol, ksilitol;
  • nekaj zelenjave in sadja z visoko vsebnostjo vlaknin - stročnice (fižol, grah, leča), zelje (belo, brstični ohrovt, cvetača), korenje, jabolka, marelice, slive;
  • vlaknine dopolnila.

Kaj storiti

Poskusite se začasno odreči hrani, ki spodbuja tvorbo plinov, in opazujte, kako se počutite. Če vam uspe najti izdelek, ki izzove napihnjenost, zavrnitev sploh ni potrebna - samo omejite njegovo uporabo.

Preizkusite lahko, da prehrano dopolnite z izdelki, ki nasprotno zmanjšujejo proizvodnjo plina.

Za odpravo napihnjenosti lahko uporabite mlečne izdelke: naravni jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko. Vsebujejo koristne bakterije, ki pomagajo pri prebavi hrane. Pri napihnjenosti je vredno jesti kašo. Ovsena kaša pomaga normalizirati prebavo, ajdova kaša pa bo izboljšala črevesno motoriko. Najbolj priljubljeno domače sredstvo za nadutost je koper. Lahko ga dodate solatam, da preprečite napihnjenost, ali pa pripravite decokcijo semena kopra.

7. Imate zaprtje

Običajno v prebavnem sistemu obstajajo plini. Ko jih je preveč, odidejo skozi anus. Toda z zaprtjem je prehod plinov otežen. Kopičijo se v črevesju in izzovejo napihnjenost.

Kaj storiti

Razumevanje vzrokov zaprtja. Ko boste normalizirali stolček, bo težava napihnjenosti minila sama od sebe..

8. Ali kadite?

Kajenje vpliva na kajenje Kajenje je povezano z več funkcionalnimi simptomi prebavil na prebavnem traktu in lahko povzroči nastanek plinov..

Kaj storiti

Vezati kajenje. Ali vsaj pogosteje posegnite za cigaretom.

9. Imate težave s prebavnim sistemom

Pogosto se proizvodnja plina poveča s črevesnimi boleznimi - na primer divertikulitisom, ulceroznim kolitisom ali Crohnovo boleznijo.

Kaj storiti

Če vas napihnjenost pogosto muči, se posvetujte s svojim gastroenterologom, čeprav ni drugih opozorilnih znakov. To je potrebno za izključitev možnih bolezni prebavil.

Iz fižolovega želodca

Pred več kot desetletjem je Quarterly Journal of Medicine objavil pregled z naslovom "Vegetarijanska dieta: Panacea za bolezni sodobnega življenjskega sloga?". Odgovor je bil pritrdilen, ker je bilo ugotovljeno, da se zdi, da tisti, ki sledijo vegetarijanski prehrani, manj verjetno doživljajo debelost, visok krvni tlak, sladkorno bolezen, srčne bolezni, visok holesterol, rak, ledvične bolezni, možgansko kap, starostno izgubo vida, divertikulozo, žolčne kamne in seveda zaprtje. Toda poleg dolgega seznama koristi so raziskovalci ugotovili še dve pomanjkljivosti rastlinske prehrane: 1) tveganje za pomanjkanje vitamina B12, ki sem ga preučil prej, in 2) povečano tvorbo črevesnega plina. Tako imamo na eni strani polovico 10 najboljših vzrokov smrti v ZDA, na drugi strani pa nadutost.

Naj začnem z besedami, da je tvorba črevesnega plina norma. Ko pacienti prihajajo k zdravnikom, ki se pritožujejo zaradi velikega tvorbe plinov, jim navadno rečejo, da gredo domov in spremljajo emisije plinov teden dni. "Čeprav se morda zdi zapleteno," so zapisali raziskovalci v reviji Gastroenterology, "smo ugotovili, da pacienti uživajo v takih zapiskih."

Američani pline sproščajo v povprečju 14-krat na dan, normalen razpon je do 22-krat na dan. Številni ljudje, ki mislijo, da imajo preveč plinov, so v mejah normale, zaključuje slavni flatolog (1), dr. Michael Levitt, "da bi morali biti le seznanjeni s svojo" normalnostjo ".".

Želite vedeti, kdo financira tovrstne raziskave? Morda boste presenečeni, toda NASA je resnično naredila nekaj prelomnega v petdesetih letih - davki naših starih staršev v akciji. Nasa je resnično skrbelo, da bi se astronavti lahko zadušili, poleg tega bi lahko kakšna iskra vžgala metan. Tako dokumenti z naslovi, kot je "Zadnji napredek v flotologiji", odražajo dosežke vesoljske dobe! Nasini raziskovalci so priporočili "izbiro astronavtov." ki praviloma ne tvorijo velike količine plina. ".

Nikoli ne bom pozabil, ko sem prvič predaval o tej temi. Vprašal sem, ali je v sobi kdo, ki želi domnevati, kolikokrat na dan povprečen človek piha plin. Od študentov sem pričakoval, da bodo rekli 5 ali 10-krat in presenetil jih bom lahko s tem, da je norma pogosteje enkrat na vsako uro budnosti, torej do 22-krat na dan. Toda kaj je bilo prvo ugibanje? 200. No, morda imajo nekateri preveč plina! Tu je nekaj nasvetov za tiste, ki želijo zmanjšati svoje emisije plinov (poskušal ne bom preveč dobeseden).

Napihnjenost se pojavi iz dveh razlogov: zaradi zaužitega zraka in zaradi fermentacije v črevesju. Žvečilni gumi, slabo prilegajoče se proteze, pastile, pitje skozi slamico, prehitro prehranjevanje, pogovarjanje s hrano in kajenje cigaret lahko pogoltnejo zrak. Torej, če vas strah pred okužbo pljučnega raka še ni prisilil, da bi prenehali kaditi, bo morda zaradi tega strah pred nadutostjo.

In vendar je glavni vir plina normalno bakterijsko vrenje neprebavljenih sladkorjev v našem debelem črevesu. Mlečni izdelki so glavni vzrok za čezmerno nadutost zaradi slabe prebave laktoznega mlečnega sladkorja, vendar lahko celo ljudje, ki niso intolerantni na laktozo, doživijo težave z mlečnimi izdelki. Enega izmed najbolj prizadetih bolnikov na plin, o katerem poročajo v medicinski literaturi, uspešno zdravijo tako, da so iz njegove prehrane izločili mlečne izdelke. Primer, o katerem so poročali v reviji New England Journal of Medicine in ki je bil poslan v Guinnessovo knjigo rekordov, govori o fantu, ki je po zaužitju mlečnih izdelkov v četrt ure doživel "70 odhodov." Pravzaprav rezanje sira (2).

Druga slabo prebavljiva sladkorja sta sorbitol in ksilitol v sladicah brez sladkorja. Brezalkoholne pijače so gazirane z ogljikovim dioksidom, ki ga absorbira naše črevesje, vendar je visoka vsebnost fruktoze v koruznem sirupu teh pijač lahko krivec za nastajanje plinov. K temu lahko pripomore tudi križarska zelenjava. Kot nekatera žita tudi beseda pumpernickel (3) prihaja iz Srednje Nemčije in v grobem pomeni "goblin, ki pusti pline".

Fižol je poimenoval glasbeni sadež, a je morda to le kramljanje? Naključna, nadzorovana prečna preiskava, objavljena prejšnji teden, "Zaznavanje nadutosti iz stročnic pri odraslih v treh študijah s prehranskim dopolnilom", je zaključila, da je "človeška zaskrbljenost zaradi prekomerne nadutosti zaradi uživanja fižola lahko pretirana".

Ko ugotavljajo, da „vse več priporočil za raziskave in zdravo prehranjevanje Američanov od leta 2010 podpira prednosti rastlinske prehrane in stročnic, zlasti pri zmanjšanju tveganja za kronične bolezni,“ so raziskovalci tematikam podajali pinto fižol, črnooki fižol in vegetarijansko pečen fižol (mornarico). V prvem tednu je 35% preiskovancev opazilo povečano tvorbo plinov, po tretjem tednu pa se je njihovo število zmanjšalo na 15%, po petih tednih na 5% in po osmih tednih na 3%. V bistvu je bil slab ugled fižola posledica kratkoročnih študij 60. let, ki niso upoštevale sposobnosti našega telesa za prilagajanje.

Očitno se sčasoma pri večini ljudi, ki uživajo veliko hrane z visoko vsebnostjo vlaknin, tvorba plinov nekoliko poveča. Sprva je lahko celo "rahlo zvišana nadutost", kot je navedeno v zdravstvenem pismu s Harvarda, "znak, da se prehranjujete pravilno"! To lahko štejemo za znak ustreznega vnosa vlaknin. Neprebavljivi sladkorji v stročnicah, ki dosežejo naše debelo črevo, lahko delujejo celo kot prebiotiki, tj. negujejo naše dobre bakterije in spodbujajo zdravje debelega črevesa.

Tudi če sprva povečajo našo proizvodnjo plina, so stročnice tako zdrave, da bi morali za vsako ceno eksperimentirati z načini, kako jih vključiti v svojo prehrano. Leča, grah in fižol v pločevinkah povzročajo manj tvorbe plinov. Tofu običajno tudi preveč. Ponovno namakanje posušenih stročnic in spreminjanje vode med kuhanjem lahko pomaga tudi, če jih skuhate sami. V najslabšem primeru so poceni dodatki, ki vsebujejo alfa-galaktozidazo, encim, ki razgradi sladkor v stročnicah in se počuti bolj samozavestno.

Vonj je ločeno vprašanje. Slab vonj se pojavlja predvsem zaradi prebave hrane, bogate z žveplom, zato za zmanjšanje smradu strokovnjaki priporočajo zmanjšanje uporabe živil, kot sta meso in jajca (zaradi tega vodikov sulfid imenujemo "gnili jajčni plin"). Študija "prispevka prehranskih beljakovin k tvorbi sulfida v debelem črevesu" ​​je pokazala, da mesojedi proizvajajo 15-krat več sulfidov kot vegetarijanci.

Obstajajo koristna živila, bogata z žveplom, kot sta česen in cvetača. Če se odpravljate na dolgo pot v omejenem prostoru po velikem obroku alu gobi (4), lahko Pepto-Bismol ® (5) in njegovi analogi pomagajo odpraviti vonj z vezanjem žvepla v črevesju, vendar ga je treba uporabljati le kot kratkotrajno rešitev v povezavi z z možno strupenostjo bizmuta ob stalni uporabi.

Poleg tega obstajajo visokotehnološke rešitve, zlasti spodnje perilo iz ogljikovih tkanin (cena: 65 dolarjev), ki so ga preizkusili v raziskavi Ameriškega časopisa za gastroenterologijo, v kateri so bili biseri, kot je „Uporaba plinskih neprepustnih hlač Mylar, ocenjena sposobnost ogljikove blazinice za adsorpcijo materialov, ki vsebujejo žveplo plini iz anusa osmih oseb. " Oceno je pripravila skupina sodnikov, ki vdihujejo prdce. Kaj mislite, da se je imenovalo polaganje premoga? "Toot Trapper" (6).

Ponavljam pa, da je tvorba črevesnih plinov norma. Nihče drug kot Hipokrat ni dejal, da je "sproščanje plinov potrebno za dobro zdravje." In kot je gastroenterolog pod imenom dr. Fardy (7) v pregledu razplinjevalcev in pripomočkov zapisal: "Morda bo povečanje tolerance na plin najboljša rešitev, saj se z neškodljivim naravnim pojavom spopadamo na lastno odgovornost in tveganje.".

1. Flatologija - veda, ki proučuje proces tvorbe plinov v črevesju;
2. Sir narežite (lit. sesekljan sir) - pokvarite zrak, prdite;

3. Pampernickel - nemški kruh iz grobe ržene moke;

4. Alu Gobi - tradicionalna indijska jed iz cvetače s pikantnim krompirjem;

Kako kuhati fižol, da ne povzročajo nadutosti

Stročnice - uporaben izdelek, ki v svoji sestavi vsebuje veliko količino snovi, ki jih telo potrebuje. Edina negacija je možen pojav napihnjenosti. Prav zaradi tega mnogi zanikajo uporabo stročnic. Preprečevanje napihnjenosti je lažje, kot se sliši. Morate pravilno kuhati stročnice. Ko se naučite vseh tankosti, jih lahko varno vnesete v svojo prehrano in celo nadomestite živalske beljakovine z delno rastlinskimi beljakovinami, ki jih za ohranjanje dobrega zdravja priporočajo skoraj vsi prehranski strokovnjaki.

Kaj so koristne stročnice

Stročnic ni naključno priporočljivo vključiti v vsakodnevno prehrano. To je posledica velikega števila pozitivnih lastnosti. To je predvsem posledica prisotnosti rastlinskih beljakovin in vlaknin v sestavi. Poleg tega obstajajo vitamini C, A in mineralne soli.

Po zaužitju stročnic pride v telo velik odmerek vlaknin. Pomaga spodbuditi prebavne procese. Rastlinska beljakovina iz sestave sodeluje pri gradnji celic, kar zmanjšuje tveganje za nastanek različnih bolezni.

Sestava stročnic vsebuje tudi rastlinska vlakna. Pomagajo znižati holesterol v krvi. Poleg tega se črevesni trakt normalizira. Blatu se obnovi in ​​izboljša se splošno zdravje..

Stročnice vsebujejo molibden. Ta komponenta pomaga obnoviti krvni sladkor. Poleg tega snov pomaga nevtralizirati škodljive snovi..

Zaradi vlaknin in pektina v sestavi dosežemo učinek razstrupljanja. Težke kovinske soli zapustijo telo. Pogosto se stročnicam priporočajo ženske. V kratkem času pomagajo popolnoma obnoviti hormonsko ozadje. Poleg tega pride do krepitve srčno-žilnega sistema.

Pri hujšanju je še posebej priporočljivo jesti stročnice. Imajo edinstveno lastnost. Pri predelavi stročnic se ogljikovi hidrati absorbirajo brez uporabe inzulina. Dodatno izboljša spomin in zmogljivost.

Antioksidanti so prisotni v stročnicah. Zaradi tega se izboljšajo zaščitne funkcije telesa. Prav antioksidanti prav tako zadržujejo mladost in na trenutke upočasnjujejo proces staranja.

Kalorična vsebnost stročnic je približno 57 kcal na 100 g. Vsebujejo minimalno količino maščobe.

Stročnice priporočamo nosečnicam. Pomagajo materi in plodu, da dobijo vse potrebne snovi za normalno delovanje telesa in razvoj.

Spomniti se morate enega opozorila. Vse pozitivne lastnosti bomo dobili le ob zmerni uporabi stročnic. Z velikim številom njih v prehrani bodo stročnice nasprotno škodovale in poslabšale počutje na splošno.

Kaj so škodljive stročnice

Preden v prehrano vključite katerega koli in celo najbolj uporabnega izdelka, se morate seznaniti z razpoložljivimi kontraindikacijami. Največ škode lahko naredijo, če je ne kuhamo pravilno. Če fižol ni bil pravilno kuhan, boste zagotovo naleteli na nelagodje v želodcu in napihnjenost. Proizvodnja plina se bo povečala.

Tudi stročnice so škodljive, če obstajajo kontraindikacije za njihovo uporabo. Posvetovanje z zdravnikom je obvezno pri protinu, hepatitisu, pankreatitisu, boleznih prebavil, tromboflebitisu, nagnjenosti k nadutosti in odpovedi krvnega obtoka.

Ne jejte stročnic. Prekomerna poraba takega izdelka bo povzročila kolike in zastrupitev s hrano. V tem primeru se pojavi slabost, urin postane rjav, moti pa tudi glavobol. Če se pojavijo takšni znaki, morate nemudoma poiskati zdravniško pomoč.

Kako kuhati stročnice

Da preprečite neželene simptome, mora biti stročnica sposobna pravilno kuhati. Tako bo mogoče izključiti morebiten pojav močnega napihnjenosti. Če želite kuhati fižol, jih morate najprej namočiti. To morate storiti zvečer. Najbolje je, da fižol namakate 7-8 ur.

Zjutraj vodo iz namakanja odcedimo, fižol pa operemo in prelijemo s hladno vodo. Postavimo na ogenj, dokler ne zavre. Takoj po vrenju odcedite vodo in nalijte novo. Fižol predhodno sperite pod hladno tekočo vodo. Za ta namen je priporočljivo uporabiti colander. Po tem fižol kuhajte še 15 minut. Spet jih sperite.

Tretjič fižol postavite v vodo na ogenj. Po vrenju prižgemo na minimum. Fižol kuhamo do kuhanja. Sol je treba dodati na samem koncu. Glavna stvar je, da ne pretiravate.

Ko ste pripravljeni, vodo odcedite in po želji fižol napolnite s koščkom olja. Zdaj ne bodo privedle do povečanega tvorbe plina. Fižol, kuhan na ta način, bo okusen in zdrav. Glavna stvar je, da jih ne pojeste preveč.

Trpi zaradi napihnjenosti ?! 10 razlogov, zakaj želodec nabrekne in kaj storiti

Trenutno je napihnjenost tako pogosta pri ljudeh različnih starosti, da ima nekaj podobnega kot "epidemija". In to ne preseneča, saj se ljudje zaradi nepravilne prehrane, visoke ravni stresa, jemanja različnih zdravil in vsakodnevnega interakcije s strupenimi emisijami v okolju vse pogosteje srečujejo s to težavo.

Ko trebuh nabrekne, se človek počuti neprijetno, včasih tudi nerodno, saj nenadoma začne divjati v trebuhu ali nenadoma nestrpno iti na stranišče, vendar se lahko vse izkaže za veliko bolj resno, kot si mislite. To je lahko posledica neke resne bolezni, ki se skriva pod krinko nadutosti. Napihnjenost je eden najpogostejših simptomov kandidiaze in je povezana tudi s prebavnimi motnjami, avtoimunskimi reakcijami, alergijami in celo rakom..

Simptomi napihnjenosti

Preprosto povedano, "napihnjenost" pomeni občutek nakopičenih plinov v prebavnem sistemu, ta grozd napihne želodec do neprijetno velike velikosti. Nekateri šaljivo imenujejo tako napihnjen trebušček "noseč", vendar se ni treba nič smejati. Napihnjenost se razlikuje od maščobnih oblog na trebuhu, ker je začasna in jo povzročajo predvsem nakopičeni plini, ki raztezajo stene trebuha, zaradi česar nabreknejo in se izlepi.

Na srečo v večini primerov ne skrbite zaradi napihnjenosti. Znebite se ga lahko z majhnimi spremembami prehrane in življenjskega sloga, čeprav ne vedno. Za občutkom polnosti želodca, nadutosti in bolečin v trebuhu se lahko skriva nekaj velikega. Če lahko ugotovite vzrok napihnjenosti, se morate odločiti, ali je dovolj tehten, da obiščete zdravnika.

Pri napihnjenosti preverite še druge simptome, kot so:

  • toplota
  • kožni izpuščaji ali urtikarija
  • vodne oči, vneto grlo ali drugi simptomi alergije
  • zaprtje ali driska
  • slabost ali bruhanje
  • kri v urinu ali iztrebkih
  • nerazložljiva izguba teže
  • težave pri uporabi stranišča
  • bolečina ob palpaciji bezgavk v dimljah, grlu ali pazduhah
  • utrujenost
  • težave s pozornostjo in možgansko meglo
  • neredni kritični dnevi
  • hemoroidi

Kaj povzroča napihnjenost in plin?

Verjetno se sprašujete, kaj povzroča napihnjenost. Obstaja na desetine različnih vzrokov napihnjenosti - alergijske reakcije, hormonska neravnovesja, disfunkcija ščitnice, težave s črevesjem in še več. Število razlogov je veliko, toda, ko boste zbrali več informacij o reakciji telesa na različna živila in okoliščine, boste lažje izbrali tistega, ki bo pri vas povzročil simptome napihnjenosti.

Napihnjenost sama je posledica prebavnih težav. Še bolj zmedeno je dejstvo, da na zdravje črevesja vplivajo številni različni dejavniki, njegova sposobnost pravilno usvajanja hrane in sposobnost telesa, da odlaga odpadke. Do številnih dejavnikov lahko pride do napihnjenosti, vključno s tistimi, ki na videz nimajo nobene zveze z napihnjenostjo, kot sta na primer kakovost spanja in stres. Ta težava lahko v vsakem trenutku prizadene vsakogar..

Napihnjenost večino ljudi zamenja z odvečnim maščobnim tkivom ali oteklino, vendar to ni isto. Tekočina se ne zadržuje v želodcu, razen če imate hkrati otekanje na obrazu, gležnjih in nogah ter napihnjenost..

V večini primerov so vzroki za povečano tvorbo plinov v črevesju: nepravilna prebava beljakovin (beljakovinska hrana se ne prebavi pravilno in začne se postopek fermentacije), nezmožnost popolnega razgradnje sladkorja in ogljikovih hidratov (encimov, ki morda primanjkuje za prebavo nekaterih zapletenih sladkornih spojin) in črevesno neravnovesje mikroflora. V prebavnem traktu so trilijoni koristnih in ne tako dobrih bakterij, ki se nenehno borijo, in kadar je iz takšnih ali drugačnih razlogov preveč "slabih bakterij", pride do začasnega neravnovesja, ki lahko povzroči napihnjenost zaradi prekomernega tvorjenja plinov.

Če se želodčni in želodčni plini nenehno nabreknejo, morate iskati razloge za začetek in ugotoviti, kakšne zdravstvene težave lahko povzročijo napihnjenost.

Zaradi česar želodec nabrekne pri odrasli: 10 možnih razlogov

1. Prebavne motnje

Pri ljudeh s funkcionalnimi motnjami prebavil, kot so sindrom razdražljivega črevesja, celiakija, občutljiva na gluten, ulcerozni kolitis, so najpogostejši simptom napihnjenost, plini, velik želodec. Po raziskavah se napihnjenost pojavi pri 23–96% ljudi s sindromom razdražljivega črevesja, 50% tistih s funkcionalno dispepsijo in 56% tistih s kroničnim zaprtjem.

2. Zadrževanje tekočine (imenovano edem ali ascites)

Zgodi se, da se fiziološke tekočine začnejo kopičiti po telesu, vključno s trebuhom in medenico, kar povzroča prekomerno napihnjenost in povečanje telesne teže. Morda opazite, da so vam nekateri nakit in oblačila postali majhni ali pa ste se začeli bolj potiti in boleli sklepi, koža je postala tesna na dotik. To je lahko posledica bolezni jeter ali celo v redkih primerih z rakom, tudi znak odpovedi jeter ali hepatitisa, katerega simptomi so porumenelost kože (zlatenica), očesne beljakovine in bolečine v trebuhu.

3. Dehidracija

Ste že kdaj opazili, da če ste včeraj jedli slano hrano in pili alkohol, imate danes simptome dehidracije in napihnjenosti? Toda več vode pijete, manj verjetno je napihnjenost. Dehidracija in neravnovesje elektrolitov zavirata prebavo in vodijo v nadutost.

Ko se telo skuša spoprijeti s posledicami dehidracije, začne shranjevati vodo v primeru, da se situacija ponovno zgodi, plus lahko začnete zaprtje. To pomeni, da se takoj, ko začnete normalno piti, vsa tekočina začne nabirati v trebuhu in bokih, in izgledate rahlo otekle.

4. zaprtje

To je verjetno najbolj očiten razlog za napihnjenost - na stranišče morate iti! Z nepravilnim blagom se lahko pogosto pojavijo težje v želodcu, bolečine, nelagodje in napihnjenost. Vzroki za zaprtje so slaba prehrana, nizek vnos vlaknin, nizek vnos tekočine, sedeč ali neaktiven življenjski slog in stres.

5. Alergija na hrano

Pogosto so alergije na hrano, občutljivost ali intoleranca (na primer laktoza) glavni vzroki za napihnjenost in napihnjenost. Izdelki, ki povzročajo nastajanje plinov, so mlečni izdelki, živila, ki vsebujejo gluten (kruh, testenine, zvitki, žita itd.) In nekatere vrste ogljikovih hidratov, imenovanih FODMAP (fermentirani oligo-, di-, monosaharidi in polioli).

Obstaja več deset drugih možnih alergij na hrano (školjke, oreščki, jajca), in če vaše telo nobenega od njih ne sprejme, vas bo to obvestilo. Ogljikove hidrate FODMAP je težko izključiti iz prehrane, saj jih je toliko in vsak od njih je glede tolerance edinstven. Izločitvena dieta vam bo pomagala ugotoviti, katera živila povzročajo napihnjenost (jabolka, na primer avokado), ker se ne razgradijo in absorbirajo v celoti..

6. Sindrom prekomerne rasti bakterij v tankem črevesju

Sindrom prekomerne bakterijske rasti v tankem črevesju povzroča visoka raven nenormalnih bakterij v prebavnem traktu, ki običajno živijo v črevesju (dysbiosis), kjer se lahko kopičijo zaradi antibiotikov, prebavnih motenj ali vnetja. Praviloma živijo različni sevi bakterij v strogem ravnovesju v debelem črevesu, kar pomaga pri absorpciji bistvenih hranil, kadar pa je več slabih bakterij, se pojavijo različne majhne poškodbe črevesne stene in drugi neprijetni simptomi. Nekatera hrana lahko povzroči prekomerno rast slabih bakterij, ki se razmnožujejo in vržejo izdelke svojega preživetja neposredno v črevesje, kar vodi v prebavne motnje in prekomerno tvorbo plinov.

7. Okužba

Napihnjenost in oteklina se lahko pojavijo zaradi različnih okužb, ki povzročajo vnetje v prebavnem traktu in medeničnih organih ter nastajanje velikega števila belih krvnih celic. Prisotni so lahko tudi drugi simptomi okužbe, kot so vročina, rdečina in bolečina, povečane bezgavke, ki kažejo na prisotnost resne okužbe v telesu.

8. Črevesna obstrukcija

Včasih lahko močno napihnjenost skupaj z zaprtjem, slabostjo in bruhanjem kaže na obstrukcijo črevesja, ki je posledica prisotnosti brazgotin ali tumorja. Ko rastejo in začnejo pritiskati na črevesje, pride do »zastojev«, tekočina in blato pa ne najdeta naravnega izhoda. Če se soočate s tem, potem te bolezni ne boste zamenjali z ničemer, saj se vsako potovanje na stranišče spremeni v mučenje.

9. Hormonske spremembe

Kot veste, PMS povzroča napihnjenost in prebavne težave, saj se v tem obdobju poveča verjetnost zaprtja in zastajanja tekočine. To je običajno in ni težava, dokler se ne pojavijo drugi resni simptomi, kot so nepravilen menstrualni cikel, fibroidi ali hudo krče. Napihnjenost pred ali med ciklom je zelo pogosta, prav tako zadrževanje vode približno dva tedna pred tem.

Kaj povzroča napihnjenost pri ženskah pred, med ali po kritičnih dneh? V zgodnjih dneh ženskega cikla se poveča tako imenovana folikularna stopnja, ravni estrogena in stene maternice postanejo gostejše. Med ovulacijo lahko napihnjenost postane še močnejša, saj se poveča količina krvi in ​​tekočine v telesu. Če v ženskem reproduktivnem sistemu vse normalno deluje, bo napihnjenost minila skupaj s presežkom nakopičene tekočine, krvi in ​​odmrlega tkiva.

10. Rak

Rak še zdaleč ni glavni vzrok napihnjenosti, vendar je nadutost eden od znakov raka maternice in debelega črevesa. Zato je izredno pomembno, da se pogovorite s svojim zdravnikom, če ste preizkusili na desetine načinov, kako se znebiti napihnjenosti in prebavnih težav, vendar še vedno niste dosegli oprijemljivega rezultata in niste našli razloga, zakaj želodec otekle.

Napihnjenost hrane

Dieta ima ogromno vlogo pri urejanju, koliko zraka in hrane bo v vašem prebavnem traktu. Kaj storiti z napihnjenostjo? Da bi vse potekalo nemoteno, bi morala biti prehrana sestavljena iz živil, bogatih z vlakninami, od katerih bi moralo biti v prehrani dnevno prisotnih 25-30 gramov. Če je v prehrani polno hrano, vključno z zelenjavo, sadjem, oreščki, semeni, zrnji in stročnicami, je preprosto. Tako boste lažje spremljali reakcijo telesa na določen izdelek in našli tisto, ki povzroča nadutost. Ne pozabite, da je napihnjenost odvisna od vašega življenjskega sloga na splošno in ne samo od hrane na vašem krožniku, če ste mislili, da šele po zaužitju želodca nabrekne.

Izdelki za lajšanje napihnjenosti:

  • Probiotiki: "Dobre bakterije", imenovane probiotiki, živijo v človekovem prebavnem traktu in se borijo proti "slabim bakterijam", kar lahko povzroči prebavne težave in različne neželene reakcije. Jemljemo jih lahko v obliki aditivov za živila, vendar bogata z njimi hrana velja za najboljši vir probiotikov, in sicer kefir, jogurt, kimči, kislo zelje in kombučo.
  • Naravni mlečni izdelki: Vedno priporočam jesti vse naravne, to velja tudi za mlečne izdelke. Seveda je bolj znano iti in kupiti vse v supermarketu, toda tam je vse pasterizirano in homogenizirano. V procesu proizvodnje encimi, potrebni za pravilno prebavo, umrejo, celo naravne mlečne izdelke priporočamo ljudem z laktozno intoleranco. Bolje je, da ne kupujete jogurta z umetnimi sestavinami, namesto mlečnega sira izberete zrele sorte sira in skuto, kefir in naravni jogurt, saj vsebujejo manj laktoze.
  • Vodno sadje in zelenjava: Zelenjava in sadje vsebujejo vodo, pomembne elektrolite in koristne encime, ki pomagajo pri naravnem reševanju napihnjenosti. Jejte več sveže in kuhane listnate zelenice, kumare, zelena, koper, artičoke, lubenice in melone, parjene jagode in zelenjava.
  • Zelišča, začimbe in čaj: Naravna, pomirjujoča in prebavna zelišča ter zdravilne rastline, kot so ingver, maslaček, aloe vera in koromač, se že tisoč let uporabljajo za pomiritev "divjajočega" želodca. Nekatere zdravilne rastline delujejo kot diuretiki in pomagajo telesu, da se znebi odvečne tekočine, druge pa kot ingver, na primer, sprostijo mišice v prebavnem traktu in prispevajo k naravnemu sproščanju odpadkov, torej pomagajo pri zaprtju. Jejte sveža zelišča vseh vrst: peteršilj, origano, rožmarin, olupljena ingverjeva korenina, sok aloe vere, zeliščni čaji in eterična olja. Ne pozabite na tako priljubljeno metodo zdravljenja ne samo prehladov, ampak tudi črevesja, kot so juha s kamni in zeleni čaj.

Zdaj, ko ste se naučili, kaj storiti, če vam želodec nabrekne, in se seznanili s seznamom živil, ki jih morate zaužiti, da premagate nadloga, pogovorimo se o tistih živilih, ki lahko poslabšajo situacijo. Za začetek je lahko reakcija na določen izdelek za vsakega človeka različna in ni seznama, v katerega bi bili vsi vključeni. Vendar pa naslednji izdelki najpogosteje povzročajo napihnjenost pri večini ljudi:

  • sladkor in sladkarije: sladkor začne zlahka fermentirati v črevesju, kar lahko spodbudi rast kvas Candide in povzroči vnetje.
  • Večina mlečnih izdelkov: vključno z aromatiziranimi jogurti s sladkorjem in umetnimi sestavinami ter številnimi drugimi mlečnimi izdelki, med proizvodnjo katerih se izgubljajo koristni encimi in mikroorganizmi.
  • rafinirana zrna in žitni izdelki: gluten je pri večini ljudi težko prebavljiv, prav tako koruza, oves in druga zrna v nekaterih primerih.
  • med zelenjavo ni lahko prebaviti brokolija, zelja, cvetače, čebule in celo česna: vsebujejo žveplo in nekatere vrste ogljikovih hidratov FODMAP
  • stročnice spodbujajo plinovanje.
  • gazirane pijače.
  • žvečilni gumi.
  • v nekaterih primerih fermentativno sadje, kot so jabolka, breskve in drugo sadje brez jagod, avokado.
  • umetna sladila in sladke vrste alkohola, ki vsebujejo aspartam, sorbitol, manitol in ksilitol.

Še nekaj nasvetov za lajšanje vdiranja

1. Pogovorite se z zdravnikom

Če glavnega vzroka napihnjenosti ni mogoče najti, se posvetujte z zdravnikom, ki bo opravil vse potrebne preglede, da bi ugotovil potrebno od sto dejavnikov, bolezni in motenj. Kako zdraviti napihnjenost in plin? Obstaja veliko različnih diagnostičnih testov, ki jih zdravnik lahko predpiše, da dobi popolno sliko dogajanja: iztrebki, krvne preiskave, ultrazvočni pregled zastojev, črevesje, želodec, klistir, manometrija požiralnika, test dihanja, endoskopija ali kolonoskopija z biopsija. Poznavanje razlogov in zdravljenja tam!

2. Ukvarjajte se s športom

Aktivni življenjski slog pomaga prebavnemu sistemu, da deluje optimalno, saj pomaga v boju proti napihnjenosti, poveča hitrost presnove, krvni obtok in prekrvavitev limfne tekočine po telesu, kar pripomore k hitrejšemu čiščenju telesa odpadnih snovi. Uživajte v vseh prednostih vadbe in telovadbe približno 3-4 krat na teden 30-60 minut. Po vadbi ne pijte sladkih športnih pijač.!

Ali lahko vadba poslabša stanje? V nekaterih primerih lahko, še posebej, če pretrenirate. Pretreniranost spravlja telo v stresno stanje, v katerem nadledvične žleze aktivno proizvajajo stresni hormon - kortizol. Trening naj bi okrepil splošno zdravstveno stanje in izboljšal počutje, ne pa poslabšal splošnega stanja, prebavnega sistema in dodal več stresa.

3. Pijte veliko tekočine

Da vlaknine pravilno opravljajo svoje delo, morate tudi piti veliko tekočine, da se spopadete z nadutostjo. Pri vsaki osebi je količina spijene tekočine na dan drugačna, vendar je vredno začeti z vsaj 6-8 kozarci na dan. Učinkovit vnos tekočine je pomemben za učinkovit boj proti napihnjenosti, k izbiri pijač je treba skrbno pristopiti.

Gazirane pijače z umetnimi barvami, okusi in dodatki lahko poslabšajo simptome napihnjenosti. Alkohol povzroča tudi nadutost, prav tako pijače, ki vsebujejo kofein. Bolje je piti navadno vodo, tinkture s svežimi koščki sadja ali zelišč (limona, grenivka, bazilika) ali zeliščne čaje.

4. Zmanjšajte stres

Vsi vemo, da se človek, ko je razdražen, utrujen, žalosten ali prezaposlen, pojavlja v telesu, tudi okvare prebavnega sistema. Stres in utrujenost imata velik vpliv na prebavo. To je zato, ker delo črevesja in možganov tesno povezuje vagusni živec. V stenah prebavil je celo omrežje receptorjev, ki zbirajo, analizirajo hormonske in kemične spremembe ter pošiljajo poročila v centralni živčni sistem človeka, oziroma na tisti del tega dela, ki je odgovoren za črevesje. Možgani sprejemajo ta sporočila, jih obdelujejo in zaženejo črevesje, kar posledično proizvaja encime, slino in izločanje, ki so potrebni za normalen prebavni proces, nadzoruje pa tudi proizvodnjo hormonov, odgovornih za apetit.

Draženje in stresne situacije lahko povzročijo spremembe v tej komunikacijski mreži in odvrnejo možgane od procesa prebave, da bi prihranili energijo in jih usmerili v drugo smer. Stres zvišuje raven kortizola, spreminja raven sladkorja v krvi in ​​vpliva na proizvodnjo drugih hormonov, kar lahko privede do nenehnega občutka lakote, zaprtja ali otekline.

Pomembno Je Vedeti O Drisko

Ena izmed njih je uporaba otroških čajev na osnovi koromača. Zaposleni v spletni trgovini "Hčere in sinovi" vam bodo predstavili široko paleto čajev za zdravljenje kolik.

Grenkoba in nevzdržno žganje prevzameta presenečenje in se vedno pojavi nepričakovano. Zato je izredno pomembno ohraniti hitro delujoče zdravilo za zgago.