Dieta za žolčnik in trebušno slinavko

Dieta za žolčnik in trebušno slinavko

Dieta za bolezni žolčnika

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14-21 dneh
  • Termini: 1 - 3 mesece
  • Stroški izdelkov: 1100-1300 rubljev na teden

Splošna pravila

Dieta za bolezen žolčnika je bistvena sestavina zdravljenja akutnih in kroničnih oblik holecistitisa, holangitisa (vnetja žolčnih kanalov), žolčne diskinezije. Osnovna prehrana za te bolezni je tabela št. 5 in njene sorte.

Pri akutnem holecistitisu, da bi v prvih dneh maksimizirali prebavila, je indicirano popolno stradanje. Dovoljena je le topla pijača v majhnih porcijah: šibek sladek čaj, jagodni in sadni sokovi, razredčeni z vodo, juhe divje vrtnice. Za 3-4 dni je dodeljena protivnetna različica prehrane št. 5 - dieta 5B.

Lahka hrana v čistilni obliki brez juhe in masla se v omejeno količino vnese v prehrano: sluzasta juha (ovsena, riževa, zdrob), tekoča pire ovsena kaša in riževa kaša z rahlim dodatkom mleka z nizko vsebnostjo maščob, pire, žele, zelenjavni sokovi. Nato v majhnih količinah vključite dobro pire mesno parno meso, skuto z nizko vsebnostjo maščob, kuhano ribo, pšenični kruh ali krekerje.

Hrana je delna, v majhnih porcijah (vsaj 5-krat), brez natrijevega klorida, z veliko količino tekočine (do 2,5 l / dan). Kalorična vsebnost vsakodnevne prehrane je 1.600 kcal (50-60 g beljakovin, 40-45 g maščob, 200-250 g ogljikovih hidratov). V 8-10 dneh se bolnik premesti na dieto 5A in nato na dieto št. 5.

Pri kroničnem holecistitisu (brez poslabšanja) so osnovna načela prehranske prehrane maksimalno varčevanje žolčnika in jeter s fiziološko zdravo prehrano, normalizacija izločanja žolča in holesterola v krvi, če ni driske - povečano delovanje črevesja (dieta št. 5).

Zagotovljen je delni in pogost obrok, ki prispeva k odtoku žolča. Za povečanje izločanja žolča se v prehrano vnesejo solate in vinaigrette, začinjene z nerafiniranim rastlinskim oljem. Prehrana vključuje različno zelenjavo, jagode in sadje, spodbuja proces izločanja žolča, visoka vsebnost vlaknin pa odpravlja zaprtje.

Iz prehrane so izključeni ali ostro omejeni vsi lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (marmelada, sladkor, sladkarije, med), saj njihova uporaba vodi v stagnacijo žolča, pa tudi zelenjava, ki vsebuje oksalno kislino (kislica, špinača) in eterična olja v velikih količinah (agrumi). Piščančja jajca (ne več kot eno) so vključena v prehrano, ob tem pa ne pozabite, da rumenjaki krepijo motorično funkcijo žolčnika in imajo choleretic učinek.

Za bolečino, pojav grenkobe v ustih, ki jo povzroči uživanje jajc, so v prehrano vključeni le beljaki. Kalorična vsebnost dnevne prehrane je 2700-2900 kcal (beljakovine - 100 g, vključno z živalmi - 60%, maščobe - 90 g, vključno z rastlinskimi 30%, ogljikovi hidrati - 450 g).

Uporaba soli je omejena (10 g), tekočina je na ravni 1,5-2 litra. Z ostrim poslabšanjem kroničnega holecistitisa je prehranska prehrana podobna prehrani za akutni holecistitis.

Pri kombinirani bolezni trebušne slinavke in žolčnika (pankreatitis + holecistitis) je predpisana tabela št. 5P. Za to tabelo je značilno povečanje na 120 gramov beljakovin, vitaminov in omejitev v prehrani maščobnih in ogljikovih hidratov.

Iz prehrane so izključeni izdelki, ki vsebujejo veliko ekstraktivnih snovi in ​​purinskih podlag (zelje, juha iz mesa in rib), ognjevzdržnih živalskih maščob in sladkorja. Izključena je vroča, začinjena, kisla, sladka in mastna hrana, ki spodbuja delovanje trebušne slinavke, pa tudi živila, bogata z vlakninami. Hrano kuhamo predvsem na pari, delno hrano, v majhnih porcijah. Skupni vnos kalorij se zmanjša na 2500 kcal.

Sorte

Sorte prehrane št. 5 vključujejo poleg zgoraj omenjene tudi lipotropno-maščobno prehrano - 5 l / f. Predpisana je bolnikom s holecistitisom s težavami, ki jih povzroča stagnacija žolča. Njegov glavni namen je spodbuditi proces izločanja žolča, povečati motorično aktivnost črevesja in odstraniti holesterol iz njega..

V prehrani se poveča vsebnost maščobe (od tega je 50% rastlinskih olj), vsebnost beljakovin se rahlo poveča (do 100 g), količina ogljikovih hidratov (300 g) pa se zmanjša zaradi omejitve sladkorja. Skupna vsebnost kalorij pri 2600 kcal.

Dieta predvideva ostro omejitev uživanja ekstraktivnih snovi (juhe iz mesa in rib), holesterola in izdelkov, ki vsebujejo veliko količine eteričnih olj. Prehrana je obogatena z lipotropnimi beljakovinskimi izdelki (beljaki, skuto, pusto meso, ribe), rafiniranimi rastlinskimi olji, pšeničnimi otrobi, zelenjavo in sadjem.

Vse vrste olj (maslo in rastlinsko) dodamo samo v že pripravljene jedi. Ognjevzdržne živalske maščobe, masleno testo, začimbe, polnomastno mleko so izključene. Hrana se kuha s praženjem ali vretjem, sekanje je poljubno.

Indikacije

  • Dieta št. 5B - akutni holecistitis v obdobju ostrega poslabšanja kroničnega holecistitisa.
  • Dieta št. 5A - na 8. in 10. dan zdravljenja.
  • Dieta št. 5 - v fazi okrevanja po dieti 5A.
  • Dieta 5 l / f - holecistitis, ki ga spremlja stagnacija žolča.
  • Dieta št. 5P - s kombinacijo holecistitisa in pankreatitisa.

Dovoljeni izdelki

Dovoljena hrana in jedi vključujejo zelenjavne in žitne juhe z zelenjavno juho, juho iz sladkorne pese, vegetarijansko zelje, juhe s testeninami, sadje, suh pšenični kruh, suh biskvit, neužitna peciva z ribami, kuhano meso ali skuto, jabolka. Iz mesa - piščanec, mlada ovčetina z nizko vsebnostjo maščob, govedina, zajec, mlečne klobase. Bela riba z nizko vsebnostjo maščob, morski sadeži.

V prehrani morajo biti prisotni mlečni izdelki: kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, polnomastno mleko, nemastna skuta in jedi na njegovi osnovi (enolončnice, pudingi, leni cmoki), blag sir z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljena piščančja jajca v obliki omlete in mehko kuhanega jajca. Žitarice (predvsem ovsa in ajde), kuhane testenine.

Prehrana mora vsebovati zelenjavo in v različnih vrstah kulinarične predelave (ocvrto in kuhano), ne kislo kislo zelje, pire zeleni grah, zelenjavne solate z rastlinskim oljem, vinaigrette, kaviar iz bučk in zelenice. Kot predjedi v prehrani vključujejo sled z nizko vsebnostjo maščob, prehrano, zdravniško klobaso, polnjene ribe, šunko z nizko vsebnostjo maščob, kuhano ribo in meso.

Od sladke hrane - različnega ne kislega sadja in jagodičja, suhega sadja, marmelade, marmelade, medu, pastile. Sladkor je priporočljivo kombinirati s ksilitolom (Sorbitol). Vse maščobe (maslo in rastlinsko olje) se v posodo vnesejo v naravni obliki. Priporočljive pijače: črni / zeleni čaj, zelenjavni, sadni in jagodni sokovi ter sokovi, decokcija pšeničnih otrobov in borovnic, negazirana mineralna voda.

Dieta za vneto žolčnik in trebušno slinavko

Pomembno vlogo pri patologiji žolčnika in trebušne slinavke igra tako zdravljenje z zdravili kot uporaba racionalne prehrane. Tabela zdravljenja bolnikov je potrebna za normalizacijo prebavnega sistema, odtok žolča, normalno delovanje organov in tudi za hitro okrevanje. Dieta za vnetje žolčnika in trebušne slinavke vključuje številna pravila, ki jih preučujemo, preden nadaljujemo z njegovo uporabo..

Načela prehrane

Če eden od organov prebavil težko deluje, to vpliva na delo drugih prebavnih organov. Zlasti obstaja tesna povezava med jetri in žlezo ter žolčnikom.

Zdravljenje različnih bolezni notranjih organov zahteva le, ko se bolnik posvetuje z zdravnikom.

Glavni pogoj je jemanje zdravil, za pomoč telesu v boju proti boleznim pa je potrebna tabela zdravljenja.

  • virusna infekcija;
  • zastrupitev akutnega ali kroničnega poteka;
  • zastrupitev z alkoholom;
  • uporaba zdravil;
  • debelost;
  • prekomerni vnos zeliščnih čajev;
  • pojav reaktivnega hepatitisa zaradi raka, pankreatitisa, saj bolezni žleze z jetri dvostransko potencirajo med seboj, želodčne razjede, dvanajstnična razjeda, ko boli žolčnik.

Pri hepatitisu bolnikova prehrana vključuje zmanjšano količino maščobe, potrebno vsebnost kalorij pa poveča z ogljikovimi hidrati. Pijte vsaj 2 litra na dan. Če je bolnik bolan, potem jejte hrano v majhnih obrokih, pijte v majhnih odmerkih, jemljite zdravila, ki spodbujajo rehidracijo, mineralno vodo. Te manipulacije bodo pomagale preprečiti spremembe v vodno-elektrolitni ravnovesju.

Bolezen žolčnika se pojavi z zaviranjem žolčnega kanala in spreminjanjem pretoka žolča. Holecistitis se razvije zaradi nenehnega zaprtja, podhranjenosti, prenajedanja in uporabe zdravil določenih skupin.

Dieta za bolezni trebušne slinavke in žolčnika vam omogoča hitro okrevanje, povečanje učinkovitosti zdravil. Klinična prehrana je obvezna, zato se držite pravil pri njeni uporabi. Če ne upoštevate načel, je pacient sposoben naleteti na neželene simptome bolezni, bolečine v desnem hipohondriju in poslabšanje bolezni.

Pogosto z boleznijo jeter in trebušne slinavke, žolčnika, predpiše tabela št. 5. Prehransko zdravljenje vključuje znižanje pritiska na organe.

Ob kroničnem gastritisu (provokator bolečine v želodcu je mikroba Helicobacter pylori), holecistitis, pankreatitis, prehransko zdravljenje vključuje naslednja pravila:

  • prva 2 dneva medicinske prehrane je sestavljena iz priprave obrokov brez soli, da se zmanjša delovanje klorovodikove kisline v želodcu in zmanjša izguba žolča iz prizadete žleze;
  • program prehrane zahteva uporabo naribanih izdelkov, da je želodec manj razdražen, hrana - tekoča ali poltečna.

Prehrana bolnikov s holecistitisom ter dieta zaradi bolezni žolčnika vključuje:

  • hrana ni prehladna ali vroča;
  • pravilna prehrana zahteva uporabo jedi v majhnih porcijah do 6-krat na dan (dieta za trebušno slinavko, s holecistitisom, vnetja žolčnika, so pogosti, intervali med odmerki niso več kot 4 ure);
  • tabela za zdravljenje bolezni trebušne slinavke, žolčnika čim bolj nežna, vključno z vnosom prehranskih izdelkov;
  • na mizi so izdelki, ki vsebujejo vitamine.

Ko železo boli, se prehrano začne s postom. To se nanaša na poslabšanje pankreatitisa kronične faze, začetni akutni napad, pa tudi reaktivni. Prvič 5 dni bolnik uživa mineralno mirno vodo, brozgo iz šipka, kuhano vodo, črni čaj.

Kuhanje pri boleznih prebavil poteka s kuhanjem, dušenjem, pečenjem in paro. Da bi telo in prebavni sistem normalno deloval, se v prehrano doda več hrane z rastlinskimi beljakovinami.
Seznam izdelkov za pacienta je zdravnik.

Značilnosti prehrane za pankreatitis, holecistitis, gastritis veljajo tudi za druge bolezni prebavnega trakta.

Dovoljeni izdelki

Prehranska tabela za prebavne patologije vključuje obsežen seznam izdelkov, ki jih je dovoljeno jemati. Pomembno je uživanje odobrenih živil za žolčnik in trebušno slinavko, sicer se lahko počutite slabše.

Kaj lahko jem z boleznijo trebušne slinavke in žolčnika:

  1. Pšenični kruh 1-2 razredov.
  2. Kuhano in kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob, narejeno v dvojnem kotlu.
  3. Ribe z nizko vsebnostjo maščob - kuhane, sesekljane.
  4. Dovoljena zelenjava vključuje krompir, zelje, bučo, korenje.
  5. Sadje - zrelo, ne-kislo (jagode, maline, jabolka, hruške).
  6. V majhni količini je dovoljeno jesti zelenjavo in maslo.
  7. Od pijač - dušeno sadje, Uzvar, žele, domači sokovi, razredčeni z vodo, čaj z mlekom.
  8. Uporabna so žita - riž, ajda, koruza in pšenica.
  9. Dovoljene so skoraj vse testenine, vendar je priporočljivo jemati trde sorte.
  10. Jajca je dovoljeno zaužiti 1 kos na dan, za pripravo omlete je priporočljivo jemati beljakovine.
  11. Mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob uživamo vsak dan zjutraj in zvečer..
  12. Od omak uporabljamo mlečno, zelenjavno juho ter sadje in jagodičevje. Moka ne sme biti pasirana z oljem.

Če v svoji prehrani uporabljate sprejemljivo hrano, lahko resnično odpravite simptome bolezni in hitro obnovite svojo moč.

Prepovedani izdelki

Ko je bolnik doživel akutni potek ali po odstranitvi žolča v prehrani, približno štiri dni ni nobene hrane. Hkrati bolniki s pankreatitisom lahko uživajo mineralno vodo brez plinov, pri izločanju žolčnika pa je ves dan prepovedano piti tekočino.

Prehrana pri boleznih žolčnika in žleze pomeni omejitev maščob in sladkorja, ocvrti, prekajeni, konzervirani in začinjeni izdelki so prav tako izključeni iz mize. In tudi ne vključujte mastnega mesa, rib.

Učinkovita terapija je možna, če na mizi ne obstajajo mastne juhe, želeji, klobase.
Na pacientovi mizi ni hrena, repe, česna, špinače, čebule, gob, saj ti izdelki povečajo kislost želodca. Pred zaužitjem skuhajte drugo zelenjavo.

In tudi takšni izdelki so izključeni ocvrte pite, jajca in trdo kuhana. Glirani skuti sir, mleko, skuta, ki vsebujejo visok odstotek maščobe, so izključeni.

S patologijo žolčnika je v prehrani prepovedano preveč sladkega sadja, to vključuje grozdje ali zelo kislo, na primer brusnice. Prepovedani so tudi sveži pekovski izdelki, konzerve, med, neomejeni oreščki, čokolade, kavni napitki in kakav..

Uporaba katerega koli alkohola pri boleznih žolčnika, žlez bo povzročila poslabšanje bolezni. Zato je za hitro in učinkovito terapijo uporaba alkohola izključena, tudi če je odstotek alkohola nepomemben.

Vzorec menija za 5 dni

Obstajajo recepti za zdravljenje žolčnika z žlezami, ki so primerni kot miza za zdravljenje.
Kaj lahko jem z vnetjem trebušne slinavke in žolčnika, približen seznam jedi za 5 dni.

  1. Za zajtrk - skutina skuta, pijača iz šipka. Po nekaj urah lahko pojeste jabolko in ga popijete s kozarcem kefirja. V času kosila - rezina pšeničnega kruha, vermicelli juha, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob, pire krompir, čaj. Za popoldanski čaj, sadni sok, piškotne piškote. Med večerjo je možno jesti pire zelenjavo in piti jagodni žele.
  2. Naslednji dan zajtrkujte z ovseno kašo, popijte 250 ml jogurta. Pred kosilom v prehrano vključite ajdovo mleko v mleko, pijte Uzvaro. Za kosilo bodo naredili pusto borsch, riževo kašo, piščančje cmoke, jogurtovo vrečko. Popoldanska malica - piškoti in fermentirano pečeno mleko. Večerjate lahko z vermicellijem s sirom in čajem..
  3. Tretji dan začnite zajtrk z lahkotno solato, parjenimi rezinami in sokom z marelico. Za drugi zajtrk - zelenjavna enolončnica, kissel. Dine - ajdova juha, pečena buča in žele. Čas za čaj - skuto in čaj. Lahko večerjate - ajdova kaša, ribe na pari, kefir.
  4. Naslednji dan zjutraj zajtrkujte z omletom, pijte s kompotom. V času kosila - juha z zelenjavo, riževa kaša, kuhan kos mesa, jabolčni kompot. Prigrizek - krekerji, čaj. Čas za večerjo - pire zelenjava, kefir.
  5. Dietna obdelava 5. dne - ovsena kaša in čaj sta primerna za zajtrk. Pred kosilom si privoščite prigrizek z jabolkom in popijte kefir. Med kosilom je juha z vermicellijem, parne mesne kroglice, rižev puding, kompot. Čas za prigrizek - cheesecake s suhimi marelicami, pijača iz rose bokov. Večerja kaša iz buče s proso, Uzvar.

S približnim seznamom jedi lahko jedilnik sami sestavite za teden, mesec.

Dieta za žolčnik in trebušno slinavko

Pomembno pri boleznih žolčnika in trebušne slinavke, ne dobi le zdravljenja z zdravili, temveč tudi pravilno prehrano.

Bolniki potrebujejo dieto za normalizacijo prebave, odtok žolča, pravilno delovanje organov in sistemov ter hitro okrevanje.

Prehrana žolčnika in trebušne slinavke ima več osnovnih pravil, s katerimi se morate pred uporabo seznaniti..

Načela prehrane

Zdravljenje kakršnih koli bolezni notranjih organov je treba opraviti le po posvetovanju z zdravnikom.

Bodite prepričani, da uporabite zdravila, prehrana pa se uporablja za pomoč telesu v boju proti patologijam.

Dieta za žolčnik in trebušno slinavko omogoča hitrejše okrevanje, povečanje učinkovitosti zdravil. Dieta je obvezen sestavni del terapije in upoštevati je treba njena osnovna pravila.

Če ne uporabljate osnovnih načel prehrane, se lahko pojavijo neprijetni simptomi bolezni, bolečine in poslabšanja patologij.

Najpogosteje je z lezijo žolča in trebušne slinavke predpisana prehranska miza po Pevznerjevi številki 5, uporablja se tudi pri jetrnih boleznih.

Bistvo prehrane je zmanjšati obremenitev prebavnih organov in samega procesa, medtem ko bolniki dobijo zadostno količino koristnih in potrebnih snovi.

Dieta za vnetje trebušne slinavke in žolčnika daje priložnost za izboljšanje stanja organov in odvajanje žolča. Zdravnik navede vse značilnosti tabele št. 5 med pregledom in pripravo režima zdravljenja.

Pomembno je razumeti pravila kuhanja. Priporočljivo je, da se po dieti uporabljajo naslednje vrste izdelkov za predelavo:

Vse jedi je najbolje narediti naribane, kašaste sluznice. Potrebno je uporabljati izdelke, ki se hitro absorbirajo, imajo lahke ogljikove hidrate in imajo choleretic učinek..

Za normalno delovanje telesa in prebavnega sistema boste morali v prehrano dodati več hrane z rastlinskimi beljakovinami.

Pravila za gradnjo prehrane

Prehrana za vnetje žolčnika je odvisna od same bolezni. Če vsi znaki kažejo na poslabšanje patologije, potem morate v čisti obliki uporabiti hrano in pijače.

Na primer, pijte čaj brez sladkorja in drugih dodatkov, bolje je naravne sokove razredčiti z vodo, mleti prve jedi in narediti le na rahli juhi iz zelenjave.

Bodite prepričani, da vsake 4 dni uporabljate sluzljivo kašo, kuhano v vodi.

Če se patologija nadaljuje v kronični fazi, je zdravnikom dovoljeno razširiti prehrano. Vsekakor mora biti prehrana delna, število obrokov na dan približno 5-7 krat, v porcijah približno 200 gramov.

Pri kroničnih boleznih mora biti v vaši prehrani veliko beljakovin in malo maščob..

Stroge diete so predpisane šele po operaciji, na primer po odstranitvi žolčnika. V tem primeru se v meniju uporablja vegetarijanec.

Med zdravljenjem je potrebno nadzorovati režim pitja, piti 3 ali več litrov vode na dan.

Med dieto je treba izključiti škodljivo in težko hrano, celo zdravo hrano je treba jesti na pravi temperaturi.

Ne smejo biti hladni ali vroči. Optimalna temperatura je segrevanje hrane na 20-50 stopinj.

Dovoljeni izdelki

Številka 5 prehrane vsebuje obsežen seznam dovoljenih izdelkov, zato prehrana za bolezni žolčnika ne sodi med zelo stroge in omejene.

Kljub temu se je treba držati določenih pravil, sicer se patologija lahko le poslabša.

Med glavnimi izdelki, ki jih je dovoljeno uporabljati med dieto, so:

  1. Mesni izdelki so lahko samo brez maščob, priporočajo se diete. Iz mesa lahko goveje meso, zajec, piščanec ali puran brez kože. Podobno pravilo velja za ribe, ne sme biti mastno.
  2. Od zelenjave raje krompir, zelje, bučo in korenje.
  3. Zrelo in ne kislo sadje bo koristno. Priporočljivo je jesti jagode, maline, sladka jabolka in hruške.
  4. Možna je v majhnih količinah zelenjavna in kremna pasla.
  5. Od pijač je dovoljeno uporabljati uzovram, kompote, žele, sveže sokove, ki jih v enakih delih razredčimo z vodo, šibek čaj z mlekom.
  6. Med sladkarijami je dovoljen le med, marmelada, vendar ne več kot 50-70 gramov na dan.
  7. Bodite prepričani, da dodate zelenice.
  8. Iz žit je koristno uporabiti rižev, ajdov, pšenični in koruzni zdrob.
  9. Testenine so lahko skoraj vse, vendar je bolje, da raje trde sorte.
  10. Jajca so dovoljena v omejenih količinah, največ 1 kos. na dan, ali še bolje, uporabljajte samo beljakovine za kuhanje omlete.
  11. Vsak dan, zjutraj in zvečer uporabljajte posnete mlečne izdelke.

Z uporabo dovoljenih izdelkov po seznamu med pripravo jedilnika za vsak dan se lahko znebite simptomov bolezni in hitreje okrevate, s čimer skrajšate čas zdravljenja.

Prepovedani izdelki

Da bi bila terapija učinkovitejša in hitrejša, bo treba nekatere izdelke odstraniti iz prehrane..

Država mora povedati, da je med kuhanjem prepovedana uporaba metode cvrtja. Seznam prepovedanih izdelkov je naslednji:

  1. Dovoljen je svež kruh kakršne koli vrste, samo krekerji ali posušeni enodnevni kruh.
  2. Maščobno meso in ribe.
  3. Dimljena, vložena, vložena hrana, začinjena in mastna hrana so popolnoma izključeni.
  4. Konzerviranje, klobase in polizdelki, vsi izdelki, ki vključujejo stabilizatorje in druge kemične dodatke.
  5. Maščobne vrste mleka ali mlečnih izdelkov.
  6. Vse vrste živalskih maščob.
  7. Stročnice, gobe.
  8. Odstranite zelenjavo iz čebule, česna, zelenjave z oksalno kislino, redkvice in drugih začinjenih rastlinskih sestavin.
  9. Sladice so popolnoma izključene, razen dovoljenih.

Da bi bila terapija učinkovita in hitra, simptomi pa se ne kažejo več, morate zavrniti pitje alkohola, tudi z minimalnim odstotkom alkohola.

Vzorec menija za 5 dni

Obstaja veliko receptov, ki so primerni za prehransko mizo številka 5, omogočajo vam, da prehrana ne bo samo zdrava, ampak tudi okusna..

Spodaj je primer menija za 5 dni, ki bo poenostavil nalogo med zdravljenjem. Uporabite ga lahko kot glavno ali naredite svoje popravke:

  1. Zjutraj bi morali uporabiti ajdo z dodatkom 10 gramov olja, piti kozarec jogurta, čaj s piškoti za piškote. Po nekaj urah popijte kefir in pojejte jabolko. Za kosilo uporabite rahlo juho na zelenjavni juhi, kašo s proso s kuhano ribo in pijte s krompirčkom. Za popoldanski prigrizek si lahko privoščite fermentirano pečeno mleko s piškotki, zvečer pa naredite pire krompir z rezino mesa in popite nekaj želeja.
  2. Drugi dan začnite z vermicelli in skuto, pijete kefir in piškote, pred kosilom lahko jeste mlečno kašo iz riža in pijete čaj. Za kosilo uporabite ovseno kašo, mesne kroglice ali parno pašteto in pijte domač kompot. Pri popoldanskem čaju je suho sadje, za večerjo naredimo ajdo v mleku in pečena jabolka.
  3. Naslednje jutro lahko mleko vermicelli, rezino kuhanega mesa in žele. Pred kosilom popijte kozarec jogurta z zelenjavno enolončnico. Za kosilo pojejte mesno juho, parne ribe in uzvar. Popoldne popijte kozarec kefirja, pojejte jabolko. Za večerjo lahko ajdo z mesom, čajem.
  4. Naslednji dan začnite z omleto in ribami, pijte čaj. Prigrizek z ajdo in jogurtom. Za kosilo vegetarijanski borsch, pire iz rib in čaj. Za popoldanski prigrizek žele s piškotki. Večerne testenine z naribanim sirom in kozarcem mleka.
  5. Začnite 5. dan prehrane s spomladansko solato, parnimi kotleti rib in slanino. Pred kosilom pojejte jabolko in jogurt. Za kosilo si lahko privoščite juho, pečeno zelenjavo z mesom in jabolko. Pri popoldanskem čaju pijte decokcijo borovnic ali malin s piškoti. Zvečer skuhajte ajdo z ribami in čajem.

Z vzorčnim menijem bo lahko vsaka oseba samostojno naredila jedilnik za teden ali mesec.

Za uporabo okusne in koristne prehrane se uporablja seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov ter recepti, ki temeljijo na njih. Glavna stvar, ki si jo je treba zapomniti o načinu kuhanja.

Koristni video

Kakšna je dieta za pankreatitis in holecistitis

Dieta za holecistitis in pankreatitis je najpomembnejša sestavina terapije. Vključuje strogo upoštevanje načel prehranske prehrane, pa tudi pravil kuhanja, priprave jedilnikov in prehranjevanja. Okrevanje pacienta brez tega ni mogoče..

Tabela 5 - Osnovna načela

Dieta številka 5 za holecistitis in pankreatitis predpisuje skladnost s posebnimi pravili pri ustvarjanju jedilnika za teden dni, kuhanje in uživanje hrane. Bolniki se morajo držati določenih načel:

  1. Jejte redno, ki zagotavlja dobro prehrano. Na dan naj bodo trije glavni obroki in 2 prigrizki.
  2. Ne prenajedajte.
  3. Da ne bi stradala.
  4. Če iz menija izključimo izdelke, ki jih je težko prebaviti in ustvarjajo obremenitev prebavnega trakta, na primer gobe.
  5. Ne jejte hrane, ki vsebuje preveč grobih vlaknin in prehranskih vlaknin..
  6. Jejte majhne obroke. Prostornina enega ne sme biti večja od 250 g.
  7. Na voljo je izjemno topla hrana, katere temperatura ne presega 50 stopinj.
  8. Kuhamo s paro, dušenjem, dušenjem.
  9. Nehajte piti.
  10. Omejite porabo kave.

Pravzaprav so to osnovna načela prehrane, ki jih morajo vsi bolniki upoštevati, da se izognejo poslabšanju patologij.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Bolniki s kroničnim ali akutnim holecistitisom, pankreatitisom bodo morali opustiti uporabo nekaterih izdelkov. Tudi če enkrat pojeste nekaj s seznama prepovedane hrane, negativne posledice ne bodo trajale dolgo. Obstaja seznam izdelkov, odobrenih za uporabo.

Kaj morate odstraniti iz prehrane

Bolniki morajo iz prehranskega menija odstraniti naslednje:

  • polizdelki;
  • žitarice, instant juhe, ki jih preprosto zavremo z vrelo vodo;
  • hitra hrana;
  • mastna, začinjena, slana hrana;
  • ocvrta hrana;
  • ostre in slane sorte sira;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
  • pečenje, listnato pecivo;
  • bogate juhe;
  • kisle jagode, sadje, zelenjava;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • slaščice;
  • prekajeno meso;
  • gobe;
  • konzervirana hrana;
  • čebulni česen;
  • stročnice;
  • maščoba;
  • alkohol in gazirane pijače.

Vsi ti izdelki zahtevajo popolno zavrnitev. Že minimalna količina lahko izzove neprijetne posledice, poslabšanja holecistitisa in pankreatitisa.

Kaj je mogoče vključiti v meni

V procesu prehranjevanja s holecistitisom in pankreatitisom lahko uporabite:

  • žitarice, kuhane v nemastnem mleku;
  • zelenjavni prvi in ​​drugi tečaji;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe;
  • parna omleta ali pečena v pečici;
  • testenine;
  • zelenjava, sadje, jagode, vendar ne kislo;
  • piškoti za piškote, krekerji brez soli;
  • Rženi kruh;
  • zeleni ali zeliščni čaj.

Vse zgoraj lahko varno vključite v svojo vsakodnevno prehrano in se ne bojite posledic..

Značilnosti uporabe nekaterih izdelkov

Pri izbiri mesa in rib morate biti pozorni le na sorte z nizko vsebnostjo maščob. Ti izdelki so potrebni, potrebni so za človeško telo..

Med zelenjavo izberite brokoli, cvetačo, bučke. Preostale vrste obstajajo, če jih telo normalno prenaša. Korenje pred dodajanjem jedem preložimo skozi grater.

Število jajc bi moralo biti omejeno, dovolj je jesti največ 2 koša na teden. V tem primeru je bolje kuhati parno omleto iz njih, ne uporabljajte jih trdo kuhanega.

Testenine jejte dobro kuhane, dodajte jih v ponvice in juhe. Priporočljivo je jesti pire krompir. Lahko pojeste zdrob, vendar ne kot samostojno jed, ampak na primer v skuto s skuto.

Slaščic ni mogoče zaužiti, vendar ta omejitev vodi do dejstva, da človek nenehno čuti kakšno pomanjkanje prehrane, kot da ji nekaj manjka. Da bi to preprečili, zdravniki svetujejo, da v jedilnik vključijo jagodne želeje, želeje, kompote.

Med lahko jeste, vendar v minimalnih odmerkih - 2 tsp. na dan, raztopite jih v topli vodi ali juhi iz šipkovega šipka. Takrat bo koristilo bolnikovemu telesu, izzvalo proizvodnjo encimov, potrebnih za prebavo, normaliziralo delovanje žolčnika, trebušne slinavke. Poleg tega lahko čebelji izdelek zavira vnetja..

Kako jesti v primeru poslabšanja?

Ko človek začne obdobje poslabšanja, začne trpeti hude bolečine. Pojavi se splošna šibkost, pomanjkanje želje po uživanju hrane, zdravje se poslabša. Zato je zdravnikom prepovedano jesti 3-5 dni, piti samo vodo.

Vadimo postenje, zaradi česar se proizvodnja encimov trebušne slinavke, ki se pojavi v prvih nekaj dneh akutnega obdobja v velikih količinah, zmanjša.

Potem ko poslabšanje popusti, bolnika postopoma preusmerimo na dieto. Najprej morate piti več, priporočljivo je šibek ali zeliščni čaj, brozgo iz šipka, žele.

Ko se bolečine popolnoma umirijo, pojdite na obrok, v prehrano vnesemo juhe. In šele po 2 mesecih zdravnik bolniku predpiše dieto št. 5.

Vzorčni meni za teden

Dnevi v tednuZajtrkKosiloVečerjaVisok čajVečerja
PonedeljekKaša iz ovsene kaše, zeleni čajSkuta z nizko vsebnostjo maščobBučna juha, rezanci s kuhanim mesom, kompotBananaPire iz krompirja, parni ribji kolači, kompot
TorekOvseni kosmiči s piškotiZeliščni krekerji za čajZelenjavna juha, testenine s kuhanim mesomJabolkoRiž s suhim sadjem, žele
SredaParni sirači, kompotSkuta z jabolkiJuha z mesnimi kroglicami, ajda s parnimi paštetamiBananaMakaroni, kuhana riba, kompot
ČetrtekParjena omleta, šibek čajKompot s piškoti za piškoteNarezan korenčkov pire iz pare s kotletiSadna solataRiževa enolončnica z zelenjavo, pari kotleti, kisel
PetekRižev puding iz kompotaSadna solataZelenjavna juha, pari kotleti z ajdoPečena hruškaPire krompir s kuhano piščančjo prsi, zeleni čaj
SobotaParjeni sirniki, šibek čajČaj s piškoti za piškoteJuha z zelenjavo, kuhan piščanec, solata iz peseBananaRibja enolončnica z zelenjavo, čaj
NedeljaKaša iz ovsene kaše, šibek čajJabolkoJuha z zelenjavo, kuhana ribaSadje železoZelenjavna enolončnica s kuhanim piščancem, zeliščni čaj

Recepti za hrano

Naslednje jedi so lahko vključene v meni za pankreatitis in holecistitis.

Bučna sladica

Za pripravo narežite na kocke narezano kašo zelenjave, jih pošljite v dvojni kotel. Po želji lahko dodate še malo sladkorja in cimeta. Nato kuhajte 20 minut, nato pa bučo prestavite skozi mešalnik, da dobite kašasto konsistenco.

Zelenjavna juha

Za pripravo pripravite naslednje sestavine:

  • 500 ml vode;
  • pol korenja;
  • pol čebule;
  • 4 krompir;
  • zelenje;
  • ščepec soli.

Krompir narežemo na kocke, pošljemo v vodo in postavimo na štedilnik, da se kuha. V tem času nasekljajte korenje, po 5 minutah dodajte k krompirju. Sesekljamo čebulo, jo malo popražimo v rastlinskem olju, nato pa jo dodamo k juhi, ko je zelenjava kuhana.

Na koncu vrzite ščepec soli in zelenja.

Omleta

Sestavni deli za kuhanje:

  • 200 g kuhanega krompirja;
  • 4 jajca;
  • 100 ml posnetega mleka;
  • malo sira;
  • zelenje;
  • ščepec soli.

Krompir in sir preskočite skozi grater. V ločeni posodi stepemo jajca z mlekom, vanjo damo sol. Dvojni kotel pokrijemo s filmom, damo plast naribanega krompirja, prelijemo mlečno-jajčno mešanico. Po vrhu potresemo s sirom in kuhamo 25 minut.

Ovsena kaša

Priprava pijače je zelo preprosta, vendar so koristi za telo ogromne. Vzemite 3 žlice. ovsena kaša, nalijte 2 skodelici vode, postavite na štedilnik in kuhajte, dokler po konsistenci tekočina ne spominja na gost žele.

Posledice ne-prehrane

Dieta je bistvena sestavina zdravljenja holecistitisa in pankreatitisa. Brez nje je nemogoče normalizirati njihovo delovanje in se znebiti neprijetnih manifestacij.

Tudi če se bolnik dosledno drži režima zdravljenja, vendar obstajajo prepovedani izdelki, se bo možnost za ozdravitev znatno zmanjšala. Kršitev prehrane bo privedla do dejstva, da se bo začelo poslabšanje bolezni, bolnik bo trpel zaradi simptomov.

Tako je prehrana s pojavom holecistitisa in pankreatitisa pri odraslih najpomembnejša sestavina zdravljenja, brez katere noben bolnik ne more. Težko je zavrniti svojo najljubšo hrano, toda edini način je možnost za okrevanje.

Kakšna dieta je potrebna za holecistitis in pankreatitis ter kakšen vzorčni meni se uporablja?

Prehrana za pankreatitis in holecistitis je zelo pomembna. Brez določenih omejitev v prehrani zdravljenje z zdravili ne bo dalo želenega učinka. Kršitev funkcij organov in sistemov prebavnega trakta najpogosteje izzove podhranjenost in uživanje škodljivih izdelkov (hitra hrana, mastna, začinjena in ocvrta hrana).

Pankreatitis in holecistitis: katero dieto predpisati?

Če želite razumeti, zakaj je potrebna dieta, morate podrobno preučiti značilnosti vsake bolezni. Vnetni proces, ki se razvije v žolčniku, imenujemo holecistitis. Lahko privede do najbolj neprijetnih posledic - nastanka kamnov, zamašitve žolčnih kanalov, popolnega zaustavitve organskih funkcij.

Potek bolezni spremljajo neprijetni simptomi, v hudih primerih je potreben takojšen kirurški poseg, saj predstavlja resno grožnjo bolnikovemu življenju.

Kronični holecistitis pogosto izzove širjenje vnetnega procesa na sosednje organe, nato pa se na prizadetem območju pojavi trebušna slinavka, ki ima pomembno vlogo pri prebavnih procesih. Posledično se razvije pankreatitis (vnetje trebušne slinavke).

Glede na to prebavni sistem ne deluje pravilno in brez zdravljenja je že nemogoče. Toda za normalizacijo prebavnih procesov eno zdravilo ni dovolj. Na pomoč priskoči dieta, ki skoraj popolnoma spremeni običajno prehrano. To je dieta s številko 5 za holecistitis in pankreatitis, ki se ji boste morali držati do konca življenja. Le tako lahko preprečimo nadaljnje napredovanje bolezni in preprečimo recidive in morebitne zaplete..

Osnovna načela prehrane št. 5

Da bi bila dietna hrana čim bolj učinkovita, se morate dosledno držati nekaterih priporočil:

  • Prednost imajo proteini. Količina beljakovinske hrane v prehrani se poveča, uporaba maščob in preprostih ogljikovih hidratov pa je zmanjšana. Dnevna prehrana mora biti sestavljena iz treh glavnih obrokov in dveh majhnih prigrizkov.
  • Štetje kalorij Pravilna prehrana za holecistitis in pankreatitis je polna in delna. Morate jesti pogosto (vsake 3 ure), vendar v majhnih porcijah. Vsebnost kalorij v dnevni prehrani ne sme presegati 2400Kcal. Prenajedanje ali stradanje ne smeta biti dovoljena..
  • Varčna prehrana. Iz grobe hrane, ki draži črevesje in povzroča povečano tvorbo plinov, je treba zavreči. V obdobju poslabšanja bolezni je najbolje, da hrano postrežemo v prečiščeni obliki, v prehrano vključimo tekoča viskozna žita, zelenjavne pireje in postrežemo mesne jedi v obliki parnega sufleja, knela.
  • Skladnost s temperaturnim režimom. Ne jejte preveč vroče ali hladne hrane. Vse jedi naj bodo tople (35-40 ° C).
  • Sredstva za kuhanje. Glavne možnosti toplotne obdelave so kuhanje, kuhanje, pečenje, kuhanje na pari. Priporočljivo je, da popolnoma zavrnete ocvrto hrano.
  • Zavrnitev sladkarij. Pri pankreatitisu in holecistitisu moramo v prehrani zmanjšati količino "hitrih ogljikovih hidratov" (sladkor, marmelada, sladkarije, med).
  • Skladnost z vodno bilanco. Na dan je treba piti vsaj 2 litra tekočine (razen prvih tečajev).
  • Zavrnitev hitre hrane in maščobnih omak. Prepoved velja za peciva, hrenovke, instant hrano, čips, slane oreščke in druge škodljive izdelke. V meni ne bi smeli vključiti majoneze in drugih začinjenih in mastnih omak (kečap, gorčica).
  • Živimo brez soli. Poskusite omejiti vnos soli. Jedi so bolje pripravljene brez njega in rahlo soljene, že pripravljene na mizi.

K pripravi jedilnika za vsak dan je treba pristopiti še posebej previdno, pri čemer upoštevajte, kaj lahko jeste ob bolezni holecistitisa in pankreatitisa in katere izdelke je treba zavreči.

Sestavljamo jedilnik: kaj je mogoče in kaj ne?

Samo posneti mlečni izdelki!

Dieta številka 5 za holecistitis in pankreatitis nalaga prepoved številnih znanih živil. Pri sestavljanju menija je treba razumeti, katera živila se lahko vključijo v prehrano in katera ne:

Dovoljeni izdelki
  • sorte mesa in rib z nizko vsebnostjo maščob;
  • včerajšnji pšenični kruh (2-3 rezine na dan);
  • suhi piškotki (piškoti, krekerji), krekerji;
  • posneti mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta);
  • žita (ajda, proso, ovsena kaša, riž);
  • testenine (iz trde pšenice);
  • sveža zelenjava (krompir, korenje, pesa, paradižnik, brokoli, bučke, cvetača);
  • sladko sadje in jagode (breskve, hruške, lubenica, melona, ​​marelice, češnje, jagode, maline);
  • zelenice (koper, peteršilj), listnate solate;
  • piščančja jajca;
  • rastlinsko olje;
  • vegetarijanske žitne in zelenjavne juhe;
  • od pijač - mineralna voda brez plina, sokovi, sadne pijače, sadne pijače, žele, zeliščni in zeleni čaji.
Prepovedani izdelki
  • sveže pecivo, pecivo, pecivo (zlasti s smetano);
  • sladke gazirane pijače;
  • maščobno meso;
  • prekajeno meso, mast, klobase;
  • mastne ribe;
  • sladkarije, čokolada, sladkarije;
  • maslo in druge maščobe živalskega izvora;
  • nasičene mesne in ribje juhe;
  • vložena, soljena in konzervirana hrana;
  • začimbe in začimbe;
  • gobe, koruza in stročnice (grah, fižol, fižol), ki povzročajo povečano tvorbo plinov v črevesju;
  • začinjene ali mastne omake (majoneza, kečap, gorčica);
  • smetana, kisla smetana, mleko z veliko maščob;
  • sladoled;
  • trdi, predelani in prekajeni siri;
  • alkoholne pijače;
  • močna črna kava, kakav.
Vprašljivi izdelki

Ločeno bi se morali ustaviti na nekaterih živilih, ki povzročajo največ vprašanj med pacienti..

Pri holecistitisu in pankreatitisu je potrebno omejiti vnos maščob, zato je v prehrano priporočljivo vključiti samo prehransko meso (piščanec, zajec, telečje meso, govedina) in izključiti mastno svinjsko meso in jagnjetino, ki ju je težko prebaviti. Prepoved velja za mast, prekajeno meso in klobase z veliko maščob. Pred kuhanjem meso temeljito očistimo iz filmov in kože ter ga skuhamo v sesekljani ali pire (parni kotleti, sufle, cmoki, mesne kroglice, mesne kroglice).

Mleko

Mlečni izdelki z veliko maščobami so izključeni iz prehrane, raje pa so pijače z nizko vsebnostjo maščob. Bolje je, da mleko uporabite za kuhanje žit, juh, omak in postopoma dodajate maslo že pripravljenim obrokom. Z poslabšanjem holecistitisa in pankreatitisa so trdi siri, pa tudi predelani in prekajeni (v katerih je veliko konzervansov) prepovedani. Toda v obdobjih remisije lahko testeninam postopoma dodajate blag poltrd sir.

Oreščki

Je visokokaloričen izdelek, vir beljakovin, bistvenih vitaminov in mineralov. Toda številne sorte oreščkov (arašidi, orehi, mandlji) vsebujejo visok odstotek maščob, zato jih ne bi smeli uživati ​​v večjih količinah. Dovolj je, da 2-3 krat na teden pojeste majhno peščico tega okusnega izdelka. Enaka zahteva velja za sončnična semena..

Med in jam

V obdobjih remisije lahko jeste malo. Toda takšno sadje, kot so fige, banane, grozdje, datlji, je bolje izključiti iz prehrane, saj povzročajo fermentacijske procese v črevesju in izzovejo napihnjenost.

Solate

Uporabne solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, zelenjavne juhe, pire krompir, dušena in kuhana zelenjava. Toda iz prehrane je treba izključiti svežo zelenjavo z grobo vlaknino ali vsebnost eteričnih olj. To je belo zelje, buča, beli poper, redkev, redkev, repa. V prehrano ne vključite čebule, česna, špinače, kislice, ingverja. Dražijo črevesje in povzročajo povečano tvorbo plinov..

Jajca

Lahko jeste le v obliki parne omlete ali mehko kuhanega. Vsebujejo uporaben lecitin, zato je dovoljeno jesti eno jajce na dan ali 2 jajci 2-3 krat na teden.

Mineralna voda brez plina (priporoča zdravnik), juha iz šipka, zeleni in zeliščni čaj, kompoti, žele, sadne pijače, sokovi (razen grozdja) bodo pomagali vzdrževati vodno ravnovesje telesa. Sokov ni vredno kupovati v trgovinah, bolje je, da jih sami kuhate iz svežega sadja in zelenjave. Pred uporabo jih je treba na pol razredčiti z vodo. Če obstajajo sočasne bolezni prebavil, potem je pred jemanjem zelenjavnih sokov bolje, da se posvetujete z zdravnikom, saj na primer krompirjevega soka ne bi smeli piti z nizko kislostjo, korenčkov sok pa z visoko kislostjo želodca.

Meniji za dan in teden s holecistitisom in pankreatitisom

Kaj morate upoštevati pri sestavljanju prehrane, smo ugotovili. Zdaj vam predstavljamo različne možnosti menijev, ki dajejo idejo, kako jesti z vnetnimi boleznimi trebušne slinavke in žolčnika.

Meni za 1 dan

zelenjavna juha iz pireja

Za zajtrk je najbolje kuhati parno omleto iz 2 jajc ali kuhano viskozno kašo v vodi ali mleko na pol z vodo. To je lahko riževa, ovsena kaša ali prosena kaša, ki jo je dovoljeno začiniti z majhnim koščkom masla. Koristno je zjutraj popiti kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, juho iz šipkovega šipka ali sok.

Za kosilo je dobro ponuditi pire zelenjavno ali žitno juho na šibkem piščančjem juhu ali krompirjevo kremno juho. Za drugo lahko izberete različne možnosti - kuhana piščančja prsa, ribe z nizko vsebnostjo maščob, parni kotleti, mesna enolončnica. In jih postrezite z dušeno zelenjavo, žitnim okrasom ali svežo zelenjavno solato.

Za večerjo pripravite žitne pudinge, skutne palačinke, testenine, postrezite jih z rezinami ribje pare, mletimi mesnimi izdelki. Dopolnijo jih s solato kuhane pese, korenja, kumare ali paradižnika, začinjenega z rastlinskim oljem. Koristno je, da ponoči popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, jogurt ali naravni jogurt, pojeste nekaj oreščkov, sladkega sadja ali jagodičja, pijete zeleni ali zeliščni čaj z majhno žlico medu.

Jedilnik za teden
PonedeljekBeljakovina na pari omleta, pire cvetača, zeleni čaj z meto.Vegetarijanska juha z rižem in zelenjavo, porcija kuhane piščančje prsi s dušenim korenčkom, kisel.Kuhani rogovi, posuti z naribanim sirom, pesna solata s sončničnim oljem, juha iz šipka. TorekSkuta iz skute, kuhano jajce, šibek kavni napitek z mlekom.Zelenjavna juha - pire, por ribe z nizko vsebnostjo maščob, parna riba, kumara solata, čaj z meto.Sadni pilaf, kozarec kefirja brez maščob, zeleni čaj brez sladkorja. SredaPorcija ovsene kaše, kuhane na vodi, šibek čaj z mlekom, piškoti.Juha - rezanci z mesnimi kroglicami na šibkem piščančjem juhu, zelenjavna enolončnica, svež jabolčni kompot.Solata iz kumar in paradižnika, obložena z rastlinskim oljem,

parni ribji rezanci s pire krompirjem, mineralna voda brez plina.

ČetrtekRibja enolončnica, vinaigretta, sok.Krompirjeva kremna juha, ajdova kaša s parno telečjo mesno kroglico, žele.Riževa kaša z bučo, korenčkova solata s sončničnim oljem, juha iz šipka. PetekProsojena kaša v mleku, mehko kuhano jajce, zeleni čaj z limonino melem.Riževa juha, pečen piščanec z zelenjavno prilogo, čaj s krekerji.Rezanci, kozarec nemastnega naravnega jogurta, breskov sok. SobotaČevapčiči z marmelado, zeliščni čaj, piškoti, sadni žele.Bučna juha z mesnimi kroglicami, parni piščančji kotleti z dušenim brokolijem, jagodni sok.Kuhana vermicelli s kuhano teletino, zelenjavna solata s sončničnim oljem, hruškov kompot. NedeljaRiževa mlečna kaša, sadna solata, kakav z mlekom.Piščančja juha z zelenjavo, pire krompir z mesnimi kroglicami in dušeno korenje, žele.Zelenjavna enolončnica s piščancem, kozarec jogurta, čaj s krekerji.

Med odmorom med glavnimi obroki je priporočljivo narediti majhne prigrizke, med katerimi lahko jeste sladko jabolko, hruško, peščico oreščkov, sadni žele, pijete kislo mlečno pijačo ali šibek čaj z mlekom in piškoti.

Recepti za holecistitis in pankreatitis

Ne mislite, da je prehrana št. 5 povezana s strogimi omejitvami in bolniku odvzame številne užitke življenja, tako da jih ostane brez svojih najljubših jedi in sladic. Pravzaprav je nabor dovoljenih izdelkov tako raznolik, da omogoča butanje kulinarične domišljije in celo kuhanje vaših najljubših sladkarij, ki jih lahko varno vključite v jedilnik. V potrditev ponujamo več izvirnih receptov, ki jih lahko uporabimo za pripravo prazničnih jedi.

Krompirjeva omleta

400g kuhanega krompirja je treba naribati na grobi grater. Dve jajci premažite s kozarcem mleka, drobno sesekljajte koper in naribajte 100 g trdega sira. Za pripravo krompirjeve omlete potrebujemo dvojni kotel. Pokrijemo ga s oprijemljivim filmom in nanj razporedimo plast krompirja. Na vrh nalijte mešanico mleka in jajca, nato pa posujte s sirom in zelišči. Kuhajte v dvojnem kotlu 20 minut. Krompirjeva omleta je svetla, nežna in ustna. Če vanj dodate majhne pare ali ribje kolače, mesne kroglice, ocvrte v mlečni omaki, dobite okusno in zadovoljivo jed.

Sadna torta

Kuhanje je zelo preprosto. Škatlico želatine razredčimo v kozarcu tople vode in dodamo 2 skodelici nemastnega naravnega jogurta, v katerem se raztopi malo sladkorja po okusu. Nato sprejmejo snemljivo obliko in začnejo polagati plasti bodoče torte. Najprej na dno postavite piškotne piškote, namočene v mleku, na vrh prelijte jogurt z želatino in postavite kalup za 2 uri v hladilnik. Po tem času torta zamrzne. Obrazec se odpre in sladica se položi na krožnik, okrašen z rezinami konzervirane breskve ali hruške na vrhu.

Ne bojte se eksperimentirati in diverzificirati svoj jedilnik. Prehrana za holecistitis in pankreatitis bi morala postati način življenja in ga je treba upoštevati do konca življenja. Zato se posvetujte s nutricionistom ali zdravnikom, ki je zadolžen za nabor dovoljenih izdelkov, in na podlagi tega seznama pripravite nove, zanimive jedi in naredite svoje možnosti za meni za zdravljenje.

Dieta za trebušno slinavko in jetra

S zmanjšanjem funkcije enega od organov prebavnega trakta so v patološki proces neizogibno vključeni tudi drugi organi. Torej, pri vnetju trebušne slinavke, vnetju žolčnika, žolčevoda in jeter se pogosto razvije kot zaplet, delo sfinkterjev želodca in dvanajstnika je moteno (gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD), diagnosticiran je reaktivni hepatitis, holestaza, holangitis in holecist).

Če želite zmanjšati resnost vnetnega procesa, ki se pojavi v hepatobiliarnem sistemu, in ustaviti njegovo širjenje, je predpisana terapevtska dieta, ki vključuje uporabne izdelke za jetra in trebušno slinavko.

Tudi s zmanjšanjem motorične in sekretorne funkcije žlez prebavnega trakta morate vedeti, česa jetra in trebušna slinavka ne marajo, da ne bi povzročili ponovitve bolezni. Prehrana v terapiji zaseda vodilno mesto, zdravljenje z zdravili pa je predpisano kot pomožno sredstvo.

Kakšna prehrana je predpisana pri boleznih trebušne slinavke in jeter

Za ponovno vzpostavitev okvarjenih funkcij žolčnih kanalov in jeter je predpisana terapevtska dieta številka 5. Glede na patologijo hepatobilijarnega sistema in njegove stopnje je predpisana sprememba prehranske mize, ki se razlikujejo po kemični sestavi prehrane in energijski vrednosti.

Majhne spremembe osnovne prehrane N o 5 lahko pospešijo ali upočasnijo izločanje žolča. Vse možnosti prehrane vključujejo mehansko varčevanje prebavnega trakta, kar pomeni, da so izdelki z grobo vlaknino izključeni iz menija. Nekatere možnosti prehrane zahtevajo varčevanje s kemikalijami, zato so izključeni številni izdelki, ki lahko povečajo proizvodnjo klorovodikove kisline in encimov.

Pri boleznih jeter in trebušne slinavke je treba jesti pogosto, vendar v majhnih obrokih, da se dražijo receptorji, odgovorni za proizvodnjo in odvajanje žolča. Glavna dieta N o 5 bo predpisana za kronično vnetje jeter in žolčnika, žolčno-žolčno bolezen, pa tudi za ponovitev hepatitisa.

Prehrana ne odstrani samo funkcionalne obremenitve iz žleze in pomaga izboljšati izločanje žolča, ampak zagotavlja tudi mehansko varčevanje prebavnega trakta, ki je pogosto vključen v patološki proces. Kalorična vsebnost vsakodnevne prehrane ne sme biti večja od 3100 kcal.

Bolnikovo telo bi moralo prejemati 100 g beljakovin, 100 g maščob in 450 g ogljikovih hidratov, količina natrijevega klorida pa ne sme presegati 10 g. Pri sestavljanju menija je treba upoštevati dnevne odmerke potrebnih elementov v sledeh in vitaminov (karoten 10,5 mg, tiamin 2 mg, riboflavin 4 mg, vitamin PP 20 mg, askorbinska kislina 200 mg, kalcij 0,8 g, magnezij 0,5 g, fosfor 1,6 g, železo 15 mg).

Pri akutnem hepatitisu, holecistitisu, holangitisu, angioholitisu, pa tudi med njihovim ponovnim zdravljenjem je predpisana dieta N o 5A. Zmanjša obremenitev hepatobiliarnega sistema za normalizacijo funkcionalnega stanja žlez, žolčnika in kanalov, črevesja in želodca. Vključuje ne le mehansko varčevanje prebavil, ampak tudi kemično.

Dieta N o 5A priporoča vnos maščob na 70–80 gramov, ogljikovih hidratov pa na 350–400 gramov, vsebnost beljakovin v vsakodnevni prehrani pa ostane v razponu 80–100 gramov. Vnos kalorij naj bo 2300-2500 kcal. Kljub zmanjšanju količine zaužite hrane ostaja vsebnost vitaminov in mineralov enaka kot v prehrani N o 5.

Po odstranitvi žolčnika je predpisana še strožja dieta N o 5 Щ. Zagotoviti naj bi popolno varčevanje jeter in zmanjšati proizvodnjo žolča. Rastlinske maščobe so v celoti izključene iz bolnikove prehrane, vnos preprostih ogljikovih hidratov pa je omejen na 30-50 gramov na dan.

Kemična sestava hrane je približno naslednja: beljakovine 90–100 g, maščobe 50–60 g, ogljikovi hidrati 300–350 g. V pooperativnem obdobju se zmanjša tudi dnevni vnos mineralov in vitaminov, razen železa in askorbinske kisline. Torej mora bolnik dnevno prejemati 0,3 mg retinola, karoten 6,7 mg, tiamin 1 mg, riboflavin 1,5 mg, nikotinsko kislino 13 mg, vitamin C 200 mg, natrij 3,7 g, kalcij 0,3 g, kalij 2,8 g, fosfor 1,2 g, železo 50 mg.

Če se je po holecistektomiji razvil sindrom holestaze z zmanjšano gibljivostjo žolčnih poti, potem je indicirana dieta N o 5G. Pospešuje izločanje žolča in ima lipotropni učinek (gori maščobe), saj v prehrano vnaša popolne beljakovine in polinenasičene kisline.

Kemična sestava hrane v prehrani N o 5 † je enaka kot v prehrani N o 5, le 20-30 gramov poveča količino maščobe, od tega polovica rastlinskega izvora. Kalorična hrana ne sme presegati 3400 kcal na dan.

Ob poslabšanju vnetnega procesa v trebušni slinavki je predpisana dieta N o 5P, ki ima dve možnosti. Sprva je priporočljiva prehrana, ki pomaga lajšati bolečino in zmanjša obremenitev trebušne slinavke, pa tudi zmanjša refleksno vznemirjenost žolčnika. Ta dieta vključuje kemično in mehansko varčevanje traktata in prvi dan zahteva, da se na splošno vzdržijo hrane.

Na tej dieti se je mogoče držati medicinske prehrane največ en teden. Bolnik mora omejiti vnos beljakovin (do 40–80 g), maščob (do 40–70 g) in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (skupaj ogljikovih hidratov 200 g), pa tudi soli (ne več kot 8 g). Za razliko od drugih prehranskih možnosti zahteva, da jedo samo pire in izdelke. Skupna dnevna kalorija 1300-1800 kcal.

Druga različica prehrane N o 5P je predpisana po zmanjšanju akutnega pankreatitisa in z ne zelo izrazitim vnetnim procesom. Poleg kuhane hrane je dovoljeno jesti ocvrto hrano, vendar jih je treba vse mlet na pire. Kemična sestava hrane mora biti naslednja: beljakovine 120 g, ogljikovi hidrati 300-350 g (omejeni na enostavne), maščobe 70 g. Kalorični vnos do 2500 kcal.

Pravila o prehrani pri prehrani št. 5

Ob boleznih hepatobiliarnega sistema obstajajo splošna priporočila, ki bodo zmanjšala resnost vnetnega procesa:

  • iz prehrane odstranite živila, ki povečajo izločanje želodčnega soka. To je zelenjava z eteričnimi olji (česen, čebula, redkev, redkev, zelena), bogate juhe, sušeni in prekajeni izdelki;
  • sestavine, ki mehansko dražijo želodčno-črevesno sluznico, je treba izključiti. Takšni izdelki vključujejo zelenjavo z grobo vlaknino, meso z žilami in tetivami, pekovske izdelke iz grobe moke;
  • jedi se kuhajo v dvojnem kotlu ali kuhajo. Pečete lahko le, če je bolezen v remisiji, ni nastala skorja;
  • količina ognjevzdržnih in slabo prebavljivih maščob se zmanjša, nadomestijo jih z rastlinskimi olji. Z vnetjem trebušne slinavke in odlaganjem kamnov v žolčniku je treba zmanjšati skupno količino maščobe v prehrani;
  • izdelki z visokim količinskim kazalcem purinov se odstranijo iz prehrane. To so mlado osnovno meso, jetra in druge drobovine, sardele, tuna, sled, drobtine, losos, blitva, morski sadeži, suhe gobice prašičev, kvas, dimljena jegulja;
  • uporaba namizne soli je omejena, saj vpliva na kakovost žolča (povzroči njegovo zgostitev), kar upočasni njen odtok;
  • v prehrani se poveča število izdelkov z lipotropnimi lastnostmi (goveje meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob, skuta, sirotka, ajda, sojina moka). Zaradi tega se lipoliza v jetrnih celicah normalizira in verjetnost razvoja maščobne hepatoze se zmanjša;
  • hrana je nujno frakcijska, da se žolč in encimi ne nabirajo v žlezah, ampak se vržejo v dvanajstnik. S pankreatitisom je priporočljivo jesti vsaki dve uri, vendar v porcijah po 50-100 gramov;
  • med recidivom, pa tudi ob hudem vnetju jeter in trebušne slinavke je treba vse izdelke zdrobiti, da pospešimo njihovo cepitev in zmanjšamo mehansko obremenitev prebavnega trakta.

Pomembno Je Vedeti O Drisko

Terapija zdravil za hemoroide se začne z uporabo lokalnih rektalnih zdravil. Kako vstaviti sveče v rektum in koliko dni zdraviti?Hemoroidi so vnetje rektuma v anusu.

Neo-Anuzol: navodila za uporabo in preglediLatinsko ime: Neo-AnusolumATX koda: C05AX02Zdravilna učinkovina: bizmut subnitrat (bizmut subnitrat), metilen modri (metilenum koeruleum), resorcinol (resorcinol), tanin (andin), cinkov oksid (cinkov oksid), jod (jod)